9 ноября состоится круглый стол «Качество российских кондитерских изделий: подходы, стандарты, вызовы»

Лидеры кондитерской промышленности и представители науки разберут самые популярные вопросы потребителей, поступающие на «горячие линии»; развеют мифы о качестве российской кондитерской продукции; поделятся своими подходами к обеспечению качества и безопасности пищевой продукции.

В формате круглого стола спикеры обсудят следующие вопросы:

Требования и подходы к управлению качеством на современном кондитерском предприятии. 

Чем отличаются конфеты времен СССР и современные сладости? Есть ли смысл современным сладкоежкам ностальгировать о прошедшем времени?

О «шоколаде с пальмовым маслом» и о том, имеет ли он право на существование?

Встречается ли фальсифицированная и контрафактная кондитерская продукция на внутреннем рынке Российской Федерации и каков масштаб этой проблемы?

Кто и как может стать поставщиком ингредиентов и услуг для нужд кондитерской промышленности. Стандарты работы в РФ и за рубежом, входной контроль, аудит поставщиков. 

Роль упаковки в сохранении качества кондитерских изделий и ответы на экологические вызовы современности.

К участию приглашены:

Сергей Носенко, Президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»;

Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»;

Лариса Пирогова, лидер по качеству категории «шоколад» «Мон’дэлис Русь»;

Юлия Жукова, начальник управления качества холдинга «Объединенные кондитеры»;

Анна Корнишова, «Ферреро Руссия»;

Представители ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств», ФНЦ пищевых систем им. Горбатова РАН, компаний «Марс», «Нестле Россия», «Кондитерская фабрика “ПОБЕДА”» (ожидается подтверждение спикеров, перечень может быть изменен).

Мероприятие проводится в рамках Недели качества в России.

Круглый стол пройдет в гибридном формате: часть участников соберутся на площадке Московского госуниверситета пищевых производств, остальные смогут подключиться дистанционно.

Дата и время проведения: 9 ноября, 10:00—11:30 (сбор/подключение участников с 9:30). 

Формат: гибридный, участники получат ссылку на мероприятие накануне.

Место проведения (для участвующих очно): МГУПП, Москва, Волоколамское ш., д. 11.

Аккредитация СМИ, регистрация участников, организационные вопросы: пресс-центр «АСКОНД» — pr@ascond.ru, +7 (495) 201-17-84. 

Для участия регистрация обязательна.