В законе четко определены понятия "молоко" и "молочный напиток"

Отныне и впредь молочные продукты в нашей стране будут выпускаться в соответствии с общепринятыми европейскими стандартами, которые пока даже несколько выше существующих в России ГОСТов. Все изменения закреплены в принятом на днях "Техническом регламенте на молоко и молочную продукцию".

"Технический регламент на молоко и молочную продукцию" - это не просто декларативный документ с перечнем необходимых рекомендаций, это федеральный закон, обязательный к исполнению. По сути он объединил и даже несколько ужесточил имевшиеся прежде стандарты качества и санитарные нормы.

Регламентируется всё: и качество сырого молока, и требования к дополнительным компонентам переработки, и сам процесс производства конечной продукции. Более того, разработчики нового документа помогли покупателям разобраться в богатстве представленной в магазинах продукции – в федеральном законе даются четкие юридические определения что такое, к примеру, "молоко", а что такое "молочный напиток".

Помимо точного определения, что именно из молочных продуктов находится в упаковке, теперь, при соответствии техническому регламенту, и к самой таре особые требования. Вместо одного значка о соответствии и сертификации продукции, появится новый "знак обращения на рынке". Такие уже сейчас должны наносить, но слишком уж свежий закон – молокозаводы просто не успели перестроиться. В свою очередь работники Роспотребнадзора пока не штрафуют производителей и продавцов молочной продукции, ограничиваются предписаниями. Однако подобный "переходный период" продлится очень недолго – после этого новые стандарты должны прочно войти в нашу жизнь.