"Аби" исключил попадание микробной трансглутаминазы в продукцию предприятия "Стародворские колбасы"

Ранее Telegram-канал "Shot проверка" сообщил о том, что при лабораторных исследованиях мясной продукции "Стародворские колбасы" в сосисках с сыром обнаружена микробная трансглутаминаза.

"Микробная трансглютаминаза не применяется на предприятиях компании, в том числе на АО "Стародворские колбасы", для производства продукции", - сообщили в компании.

Там отметили, что также был дополнительно проведен контрольный отбор проб готовой продукции аналогичного продукта из банка архивных образцов от той же даты изготовления, что и продукт с выявлением. "Отобранные образцы были сданы в независимую аккредитованную исследовательскую лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ", подведомственную Россельхознадзору. Результаты исследований - отрицательные", - подчеркнули в компании.

Также сообщается, что с июля 2024 года в план производственного контроля качества завода были включены регулярные лабораторные исследования на наличие микробной трансглютаминазы как в сырье, так и в выпускаемой продукции. "На сегодняшний день проведено более 230 исследований, результаты исследований отрицательные", - отмечается в сообщении.

"Качество и безопасность продукции, выпускаемой на АО "Стародворские колбасы", подтверждается сертифицированной системой менеджмента безопасности пищевой продукции, отвечающей требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISО 22000:2018) "Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции", - добавили в компании.