«АгриВолга» начала поставку мяса коз тоггенбургской породы

Заместитель генерального директора сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Олег Долинный рассказал, что на переработку идет мясо животных тоггенбургской породы, родом из Альп, в возрасте 7–10 месяцев. Они дают вкусное козье молоко без постороннего запаха и привкуса, который считается основным недостатком этого полезного для здоровья продукта. Кроме того, эта порода интересная для мясного разведения. Сочное и нежное мясо козлят тоггенбургской породы тоже лишено характерного запаха.

Запуск его продаж — это новый шаг в стратегическом развитии мясо-молочного производства холдинга «АгриВолга», способствующий развитию бренда «Углече Поле», отметила директор департамента стратегического маркетинга ООО «Агранта» Анна Хворостяная.

Новый продукт будет продаваться в магазинах «Органик-Маркет». Их аудитория внимательно относится к своему здоровью и заинтересована в расширении своей продуктовой корзины.

В 2021 году холдинг закупил в Австрии поголовье племенных коз тоггенбургской породы. Сейчас в стаде 264 особи, в том числе 153 дойные козы. Под брендом «Углече Поле» выпускают пастеризованное козье молоко, органические сыры Бюш-де-Шевр, Фромаж фре, Томино ди Капра и Капра Классико. Объем производства козьего молока достиг четырех тонн в месяц.