«Агроэкспорт»: США лидируют в структуре мирового производства сыров
Далее следуют страны Европейского союза, Германия и Франция с объемами производства 2,4 и 1,9 млн тонн сыра соответственно. В то же время всего в странах ЕС в 2020 г. было произведено порядка 10,2 млн тонн, что выше показателя предыдущего года на 2,1%. Всего на топ-10 стран в 2020 г. пришлось 63,8% мирового производства данного продукта.
Доля России в 2020 г. составила 2,3%, а общий объем производства сыров (без учета сырных продуктов с заменителем молочного жира) в стране составил 571,6 тыс. тонн.
Емкость мирового рынка сыров в 2020 г. достигла 25,3 млн тонн или 202,0 млрд долл. США, увеличившись по отношению к предыдущему году на 2% в натуральном выражении и на 4% в стоимостном. При этом среднегодовые темпы роста мирового потребления сыров в 2016-2020 гг. в стоимостном выражении находились на уровне 6,1%.
В структуре мирового потребления сыров наибольшую долю занимают страны Азиатско-Тихоокеанского региона, на который в 2020 г. пришлось более 36% потребления. На втором и третьем местах находятся страны Северной Америки и Западной Европы с долями 29,3% и 20,4% соответственно. Всего на данные три региона в 2020 г. пришлось 86,0% потребления сыра в стоимостном выражении.
Лидером по объему продаж на мировом рынке сыра является компания Groupe Lactalis (Франция). Согласно последним данным, доля компании составляет 4,3%. На втором месте находится компания Saputo Inc. (Канада), занимающая 2,9% мирового рынка. Третьим ведущим игроком с долей 2,4% является компания The Kraft Heinz Company (США).
Ранее мы сообщали, что мировое потребление сыров растет в среднем на 6% ежегодно, и в 2020 году емкость рынка оценивалась на уровне 202 млрд долл. Основным потребителем сыров является Азиатско-Тихоокеанский регион, за которым следуют страны Северной Америки и Западной Европы.
Цитаты дня
