Краснодарский край 21.03.2025

«Агрокомплекс» выпустит полутвердых сыров на 30% больше

Источник: dairynews.ru

«Агрокомплекс» им.Н.И.Ткачева реализовал инвестиционный проект по расширению производственного участка полутвердых и твердых сыров на предприятии «Сыры Кубани». С этого года сыродельный завод готов выпускать такой продукции на уровне 36 тонн в сутки.

«В связи с повышенным покупательским спросом на полутвердые и твердые сыры торговой марки «Николаевские сыроварни» мы приняли решение увеличить мощности этого участка. Благодаря инвестициям в размере 340 млн рублей сможем выпускать такой продукции на 30% больше. Также это позволит увеличить производство сухой молочной деминерализованной сыворотки до 6,2 тыс. тонн», - отметила директор ООО «Сыры Кубани» Юлия Харевич.

В настоящее время с помощью роботизированных технологий сыродельный завод «Сыры Кубани» производит 101 наименование сыров.

В 2024 году предприятие выпустило 11,4 тыс. тонн сыров всех видов (на уровне 2023 года) и 5,5 тыс. тонн сухой молочной деминерализованной сыворотки. В 2025 планируется получить 15,3 тыс. тонн сыров и 6,2 тыс. тонн сыворотки соответственно. Кроме того, на предприятии также налажен выпуск творога и сливочного масла под брендами «Агрокомплекс Выселковский» и «Николаевские сыроварни».

Высококачественное сырье для переработки на производстве поступает с собственных ферм агрохолдинга.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Агрокомплекс им.Ткачева, п/п Россия

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.