Альбина Искакова: в 2022 году структура продаж молочной продукции в России изменится в пользу эконом-сегмента
“Падение будет особенно заметно по высокомаржинальным позициям, таким, как йогурты, сливки, масло, сыр. Существенно замедлится или остановится рост по альтернативным продуктам”, - сказала Альбина Искакова.
По словам эксперта, падение реальных доходов населения приведет к тому, что структура продаж изменится.
“Во всех категориях будет расти доля эконом сегмента: молоко в пленке, творог флоу-пак, продукты с ЗМЖ”, - подчеркнула Альбина Искакова.
Важным фактором является и рост себестоимости в 2021 году - он был связан с ростом затрат на производство продукции и внедрением системы маркировки.
“В 2021 году рост отпускных цен серьезно сдерживался. Отпускные цены выросли всего на 7%, связано это было с тем, что предприятия молочной отрасли сдерживали их за счет собственной маржи, будучи связанными контрактными обязательствами. 2022 год характеризуется большей сговорчивостью сетей”, - отметила Альбина Искакова.
Организаторы Молочной Олимпиады:
Информационное агентство The DairyNews
Центр Изучения Молочного Рынка
Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС
Международный партнер:
Генеральный партнер:
Стратегический партнер:
Золотые партнеры:
Серебряный партнер:
Бронзовые партнеры:
Цитаты дня
