Россия 26.04.2022

Александр Косарев: Я бы не ждал послабления в ценах на сою в апреле-мае

Источник: The DairyNews

Директор департамента пищевых ингредиентов Партнер-М Александр Косарев принял участие в конференции “Ингредиенты и добавки” 2022. В своем выступлении спикер рассказал о сложностях во взаимодействии с поставщиками ингредиентов и отметил, что по некоторым продуктам, на которые уже повысились цены, не стоит ждать скорого послабления, передает The DairyNews.

- Что сейчас произошло у наших покупателей? С одной стороны, сначала произошел всплеск спроса. Дальше все успокоились, начали оценивать ситуацию, стали искать совета. Я начал общаться с поставщиками сырья, потому что начинать нужно именно с них, - начал выступление спикер.

Александр Косарев отметил, что производители, которые продукцию из сои (масло, шрота и т.д.), неохотно идут на переговоры по стабилизации цен.

- Нас неслабо качало в пандемию, когда ценник на сырье вырос на 30%. Но в марте повышение цен составило еще 20%. Почему так произошло? Потому что фактически альтернативы нет, поэтому производители не идут навстречу. В апреле-мае я вообще не ждал бы каких-то послаблений на сою, подытожил эксперт.

Производители из Азии, конечно, тоже может обеспечить поставки подобных продуктов, но у них есть свои интересы, которыми они также не готовы поступиться:

- И вроде логистическая цепочка не разорвана, но китайские производители – тоже коммерсанты, они умеют считать и будут работать в том ключе, который выгоден им, резюмировал эксперт.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.