Алексей Груздев: Главный вопрос ухода Baskin Robbins – в сохранении рецептур

«В этом году потребление мороженого в России может сократиться в пределах 2-3% год к году. Наибольший негативный эффект в текущем году на это оказало холодное лето. А кризис, падение покупательной способности и сложности с экспортом будут играть большую роль уже в будущем сезоне.

Продукция Baskin Robbins в основном была представлена в собственных кафе и торговых точках, поэтому занимала ограниченную долю рынка, прежде всего, в премиальном сегменте. Если «БРПИ» сможет сохранить узнаваемость и элементы айдентики оригинального бренда в оформлении продукции и торговых точек, например, яркую цветовую палитру, смена бренда вряд ли негативно скажется на продажах.

Но у Baskin Robbins скорее всего запатентована и рецептура мороженого, следовательно, если компания при уходе с российского рынка не передаст права на нее, то придется «БРПИ» разрабатывать новые линейки самостоятельно, что довольно сложно как в техническом, так и в экономическом плане».