Алексей Китаев: В Узбекистане много «дикого» молока — отсюда и идея проводить бесплатную экспертизу для покупателей

— История предприятия ведет отсчет с 1972 года, — рассказал Алексей Китаев. — Был основан молочный завод, перерабатывающий 300 тонн в сутки. С 2017 года компания называется Milk House. Сейчас на предприятии работает около 400 человек, возможности по переработке сырого молока — 100 тонн в сутки. Производство состоит из трех цехов, мощность производства по направлениям в сутки: стерильное молоко — 85 тонн, йогурты питьевые и ложковые — 24 тонны, глазированеые сырки — 4 тонны, кефиры — 48 тонн, национальный продукт катык — 12 тонн. В дальнейшем планируем расширять парк оборудования, а также увеличивать линейку продуктов в части ложковых и питьевых йогуртов.

— Ваше предприятие недавно выступило с интересной инициативой: «Принеси нам молоко, купленное с рук — и мы бесплатно проведем его экспертизу». Как появилась идея?

— В Узбекистане много уличного молока — как его еще называют в Казахстане, «дикого». Для нас качество прежде всего — отсюда и идея.

Полностью интервью с Алексеем Китаевым — скоро на DairyNews.today