Алтайский край 24.07.2012

Алтай предлагает туристам сырные экскурсии

Источник: mirputeshestvii.ru

В 2011 году на Алтае был создан первый туристический маршрут, полностью посвященный производству сыра.

В 2011 году на Алтае был создан первый туристический маршрут, полностью посвященный производству сыра. Нынешним летом идея с «сырными» экскурсиями получила дальнейшее логическое развитие: теперь туристам, приезжающим на Алтай, стали предлагать различные «сырные» маршруты, продолжительность которых колеблется от одного до четырех дней.

В такие маршруты входят посещение тематического сырного фестиваля, участие в мастер-классе от умелых шеф-поваров, посещение Карагужинского маслосырзавода.

Туристам в таких маршрутах рассказывают и показывают историю сыроварения на Алтае, предлагают попробовать самые разные выпускаемые здесь сыры. Гвоздем кулинарной экскурсии является дегустация деревенских вареников с добавленным сыром сорта «Карагужинский». Так же туристам дают возможность попробовать национальные напитки, изготавливаемые кумандинцами (одной из народностей Алтая), и чай с настоящим пасечным медом из трав.

Помимо истории сыроварения гости получат возможность ознакомиться с алтайской культурой – литературой, музыкой, танцами и т.п. В программу так же закладывается посещение международного фестиваля «Праздник сыра», который состоится в Барнауле с 7 по 8 сентября 2012 года.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.