Алтайский край 20.07.2018

Алтайский край увеличил производство творожных продуктов в два раза 2017 году

Источник: Центр Изучения Молочного Рынка

В 2017 году алтайские предприятия произвели в два раза больше творожных продуктов, чем в 2016 году. Также в регионе выросло производство сыров и СОМ. В то же время производство цельномолочной продукции снизилось на 21,4% в 2017 году.

В 2017 году алтайские предприятия переработали 963,9 тыс тонн молока, на 6,6% больше, чем в 2016 году. Производство молочной продукции в пересчете на молоко выросло на 2% до 1125 тыс тонн.

Профицит перерабатывающих мощностей в регионе, несмотря на рост производства сырого молока (+3,8% к уровню 2016 года), вырос на 12% до 342,9 тыс тонн.

Алтайские предприятия увеличили производство сыров на 14,6% до 60,1 тыс тонн. Производство творога выросло на 7,3% до 8,9 тыс тонн, производство творожных продуктов выросло в два раза по сравнению с 2016 годом до 2,5 тыс тонн. При этом производство сырных продуктов сократилось на 7% до 25,6 тыс тонн.

Производство СОМ выросло на 11,5% до 3,5 тыс тонн, производство СЦМ упало на 38,5%.

Объем производства сливочного масла составил 21 тыс тонн, на 4,8% больше 2016 года.

Производство цельномолочной продукции сократилось на 21,4% и составило в 2017 году 173,7 тыс тонн.

Более подробная информация о динамике развития молочной отрасли Алтайского края доступа на странице «Статистика по региону» Молочной карты RDRC: http://www.dairynews.ru/company/region/altayskiy-kray/stat/

Центр на данный момент обновляет показатели развития молочного рынка российских регионов за 2017 год.

Горячая тема

26.05.2026

«Убийство рынка». Что думают эксперты про сокращение субсидий на льготное кредитование

Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.