Удмуртская Республика 07.04.2022

Андрей Шутов: «Кезский сырзавод» завершает работу над новой камерой созревания сыра площадью 1270 кв. м

Источник: The DairyNews

Как сообщил в своем Телеграм-канале Андрей Шутов, управляющий акционер «Комос Групп», на «Кезском сырзаводе» почти закончены работы по оборудованию новой камеры для созревания сыра площадью 1270 кв. м. Руководитель холдинга отметил, что благодаря современным инженерным системам в камере будет создан микроклимат, необходимый для качественного вызревания сыра, пишет The DairyNews.

— Долгожданная победа и на Кезском сырзаводе! Подходят к завершению отделочные работы в новой камере созревания сыра. Еt площадь почти 1270 кв. м., емкость хранения - 2.3 тыс. палетомест. Камера созревания оснащена современными инженерными системами, в том числе холодильным оборудованием, которое позволит создавать необходимый микроклимат для качественного вызревания сыра. В ближайшее время будет выполнен полный «клининг» помещения и начнется сборка многоярусной стеллажной системы, — пишет Андрей Шутов.

Сообщается, что сам объект построен в рамках инвестиционного проекта «Реконструкция сыродельного цеха».

Напомним, что ранее Андрей Шутов также объявил о реализации проектов по производству сухих продуктов на ПП «Глазов-молоко», производственной площадке холдинга «Комос Групп».

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Кезский сырзавод, ПП (Милком, АО)

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.