Антибиотикам в сыром молоке объявлена война
Источник: ИА DairyNews
20 апреля на базе СХПК «Новый путь» Аликовского района состоялся республиканский семинар-совещание «Стоп антибиотики!», посвященный актуальной проблеме – предотвращению попадания в сырое молоко лекарств и ингибирующих веществ.
Инициатором проведения мероприятия выступили переработчики – молочный комбинат «Чебоксарский» (группа компаний Danone-Юнимилк). В мероприятии приняли участие более двадцати руководителей и специалистов республиканских сельхозпредприятий, консультанты всемирно известной компании Пфайзер, представители районной власти.
Федеральный закон и требования пищевой безопасности запрещают переработчикам принимать сырье с наличием антибиотиков. Только с начала текущего года МК «Чебоксарский» выявил и вернул обратно в хозяйства 196 тонн молока со следами лекарств. В денежном выражении сельчане понесли убытки в размере почти 3 миллиона рублей. «Антибиотики в молоке – это всегда результат чьего-либо недосмотра на ферме», - заметил Иван Игнатьев председатель СХПК «Новый путь».
«Цель компании – не «кнут» и возвраты молока, а качественное, безопасное сырье, поэтому специалисты готовы познакомить сельчан с самыми современными технологиями животноводства, влияющими на проблему антибиотиков. Это и лечение мастита, и санитарное состояние фермы, и ветеринарный учет, и методика работы с тестами», сказал Сергей Давыдов, директор по заготовкам сырья представительства Danone-Юнимилк-Волга.
«Это совещание прошло очень вовремя, - поделился впечатлениями ветврач колхоза «Искра» Комсомольского района Михаил Федоров. «Требования ужесточаются, а информации для работы не хватает. Здесь мы услышали действительно очень много полезного, плюс теперь знаем, кому задать вопросы, если они возникают. Консультанты компании Пфайзер показали себя сильными профессионалами. Конечно, никому не хочется терять такие деньги из-за антибиотиков. Будем работать», - резюмировал он.
Через месяц специалисты молочного комбината намерены сделать мониторинг по сельхозпредприятиям, чтобы проверить эффективность семинара и поощрить наиболее отличившиеся хозяйства. По итогам первого квартала лучшим предприятием в республике был признан сельхозкооператив «Новый путь» Аликовского района. За высокое качество производимого молока руководитель СХПК и шестеро тружеников молочного комплекса были отмечены грамотами и памятными подарками переработчиков.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
