Антон Ночёвка: АО "Северное молоко" ждет конкурс "Золотой клевер"

- Молочный форум - это знаковое мероприятие для Вологодской области, которое должно способствовать поднятию имиджа молочной промышленности. Прежде всего, хочется, чтобы затронули вопрос, связанный с качеством молочной продукции. Для нас это очень важная тема, - заявил в комментарии vologdaregion.ru руководитель предприятия. - Сейчас нередко в СМИ проскальзывают высказывания о том, что качество молочной продукции далеко от идеала, и зачастую они голословны. Не все принимают во внимание, что предприятия десятки лет работают над созданием своего имиджа и вопросам качества продукции уделяют пристальное внимание. Особые ожидания у нас связаны с конкурсом в области молочной продукции "Золотой клевер". На суд жюри, а это будут лучшие рестораторы России, Европы и США, работающие не только в нашей стране, но и за рубежом, мы представим довольно большой ассортимент нашей продукции. Это будут творог, сметана, сырки глазированные, молоко, йогурт. Предприятие обязательно возьмет не одну награду. Я в этом уверен, - отметил эксперт.

Кроме того Антон Ночёвка подчеркнул, что от форума ожидают интересную деловую программу, в том числе выступления иностранных гостей.

Напомним, 30 ноября в городе Вологда состоится награждение победителей Премии "Золотой клевер", учрежденной информационным агентством The DairyNews при поддержке правительства Вологодской области.

В качестве жюри выступят всемирно известные шеф-повара и рестораторы России: Леонид Гарбар (Санкт-Петербург); Руководитель и концепт-шеф ресторанной службы "Азбука Вкуса" Алесио Джини (Италия), известный шеф-кондитер Фредерик Андрие (Франция), Обладатель двух звезд Michelin Мишелем Ростанг (Франция), Шеф-повар и совладелец ресторана "Нормандия-Неман" Фабрис Лекуа (Франция), один из крупнейших рестораторов Вологодской области Олег Баринский.

Жюри определят лучшие продукты в восьми номинациях: молоко, сливочное масло, творог, кисломолочный продукт, сыр, десерт, инновация и упаковка. В конкурсе примут участие лучшие молочные продукты, произведенные в Московской, Ярославской, Тамбовской, Воронежской, Брянской, Липецкой, Ленинградской, Челябинской областях, а также Кабардино-Балкарской Республике.