Россия 30.07.2012

АО "МК "Сарапул-молоко" открыло бактериологическую лабораторию стоимостью свыше 7 млн. рублей

Источник: ИА DairyNews

27 июля Президент Удмуртской Республики Александр Волков посетил ОАО "МК "Сарапул-молоко", работающее под управлением ООО "КОМОС ГРУПП".

Побывав в реконструированной микробиологической лаборатории, Президент высоко оценил работу по модернизации производства, которая ведется на предприятии.

Проект по реконструкции микробиологического отдела ОАО "МК "Сарапул-молоко" стартовал в феврале 2012 года и завершился в рекордно короткие сроки. Общий объем инвестиций в проект составил более семи миллионов рублей.

В ходе реконструкции были полностью заменены все коммуникации, закуплена новая специализированная мебель и ультрасовременное оборудование. Например, для идентификации микроорганизмов применяется биологический микроскоп Альтами 138 с выводом изображения на монитор компьютера. Микробиологический анализатор "Бак Трак 4300" автоматически определяет основные санитарно-значимые показатели всего за несколько часов, а раньше на эти операции требовалось 3 суток. Подобное высокотехнологичное оборудование установлено лишь на нескольких предприятиях в стране.

"Открытие микробиологической лаборатории - завершающий этап реконструкции предприятия. Сегодня на "Сарапул-молоко" установлено новейшее оборудование Frautech и Tetra Pak, начиная от приемки молока и заканчивая упаковкой готовой продукции. Всего в реконструкцию предприятия было вложено более 500 млн рублей. Мы с гордостью можем сказать, что сегодня завод является одним из самых современных пищевых производств в России", - сообщила Светлана Кузьмичева, заместитель генерального директора ООО "КОМОС ГРУПП" - управляющий ОАО "МК "Сарапул-молоко".

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.