Армянская моцарелла заменит россиянам итальянскую
Источник: utro.ru
В Армении ежегодно производится около 20 тысяч тонн сыра, большую часть из которых составляют аутентичные сорта. Особенность армянского сыра состоит в том, что молоко, из которого его производят, дают коровы, которые пасутся на высокогорье на высоте 1800 метров над уровнем моря, что придает продукции особый вкус.
Такое молоко позволяет производить высококачественные аналоги известных европейских сортов – Рокфор, Моцареллу, Гауду, Чеддер. Сейчас армянские сыровары собираются увеличить поставки в Россию, где действует эмбарго на продукты из европейских стран.
За первый квартал 2016 года в стране было произведено около 5 тысяч тонн сыра, из которых 2 тысячи тонн пошли на экспорт, что почти в 2 раза превышает прошлогодние показатели. Россия занимает первое место по импорту сыров из Армении, на втором месте находится Грузия, а на третьей позиции – США, где проживает многочисленная армянская диаспора.
За первый квартал 2016 года в стране было произведено около 5 тысяч тонн сыра, из которых 2 тысячи тонн пошли на экспорт, что почти в 2 раза превышает прошлогодние показатели. Россия занимает первое место по импорту сыров из Армении, на втором месте находится Грузия, а на третьей позиции – США, где проживает многочисленная армянская диаспора.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: