Артем Белов: Прирост производства товарного сырья в молочной отрасли составил порядка 4 млн тонн за семь лет

Артем Белов рассказал о динамике развития индустрии за последние 7 лет. По словам эксперта, уровень самообеспеченности за этот период вырос с 74 до 84%, динамично развивалось производство сырья — прирост производства товарного сырья за указанный период времени составил порядка 4 млн тонн. Объем переработки также вырос практически на 4 млн тонн. При этом, отметил Артем Белов, все это происходило это на фоне стагнации потребления и прежде всего за счет импортозамещения.

— Импорт за этот период времени снизился практически на треть, в товарном молоке — примерно на 3 млн тонн, при достаточно динамичном развитии экспорта, — дополнил генеральный директор «Союзмолоко».

Экспорт для молочной отрасли не был приоритетом, но по ряду продуктов, например, сыворотке, даже при низкой базе, темпы прироста все равно впечатляют: по сухой сыворотке прирост составил 285%, по сырам и продуктам с ЗМЖ — 162%.