Мир 21.08.2018

Артем Белов: в 2018 году производство сырого коровьего молока в мире вырастет на 1,8%

Источник: The DairyNews

Об этом со ссылкой на данные USDA исполнительный директор Союзмолоко рассказал в ходе выступления на конференции "Молочная индустрия: возможности, риски и потенциал" в Барнауле, передает The DairyNews.

- Производство сырого коровьего молока по оценкам, в мире увеличится на 1,8% к концу 2018 года. Будет произведено более 500 млн. тонн молока, - рассказал эксперт.

Рост производства сырого молока в мире, наблюдающийся в последние годы, во многом представляет собой реакцию на увеличение спроса на молочные продукты, отметил Артем Белов.

Доля России в мировом объеме производства молока и молочной продукции составляет порядка 6%.

- В ближайшие годы рост производства молока в мире продолжится преимущественно благодаря развивающимся странам - Индии, Бразилии, Аргентине, Китаю, Пакистану. Среднегодовые темпы прироста глобального производства останутся на уровне 2%, - подчеркнул эксперт.

Кроме того Артем Белов отметил, что потребление основных молочных продуктов питания в мире растет.

- Факторы роста потребления - увеличение численности населения, рост уровня жизни и мировой экономики, изменение потребительских предпочтений в отдельных регионах, проявление интереса к молочной продукции, - рассказал представитель Союзмолоко.

Изучить презентацию эксперта.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.