Белгородский хладокомбинат увеличил в прошлом году поставки своего мороженого в Курскую область на 21%

В текущем году планируется, что куряне съедят более 400 тонн белгородского мороженого. Это позволит накормить более 140 тыс. человек холодным лакомством.

Отметим, что фабрика мороженого не первый год поставляет продукцию в регион: благодаря непосредственной близости к Белгородской области свежее мороженое доставляется курянам максимально быстро с минимальными затратами. Кроме того, в Курске организован специальный склад для хранения и реализации такой нежной и требовательной продукции, как мороженое.

«Специально для Курска выпускается целая серия мороженого «Я люблю Курск». Здесь и классический вафельный стаканчик, и эскимо, и ванночки», – отметил директор фабрики мороженого Дмитрий Топорков.

Предприятие работает исключительно на натуральном молоке, производя в среднем 30 тонн мороженого в день. При этом в летний сезон, когда мороженое пользуется особым спросом, объем производства в сутки вырастает до 90 тонн.

Кроме того, «Бодрая корова» давно зарекомендовала себя как марка для любителей новых вкусов. В 2016 году планируется выпустить 14 новинок, половина из которых уже появилась на прилавках магазинов Курска. Уже выпущена целая «семейка» «Фанки-family»: эскимо в коробочке с оригинальными вкусами, среди которых чернослив, натуральный кофе арабика и так любимый малышами «бабл-гам». В «детской» серии «Зубастики» тоже прибавление: появился «Кукурузик» – маленькие эскимо с соленой жареной кукурузой в глазури и «Желебончик» – тянущееся клубничное удовольствие.

«Рынок мороженого разнообразен. Существует немало видов и сортов мороженого для разных потребителей и для потребления в разных условиях. Есть мороженое для употребления на улице, прямо на ходу; есть мороженое для изысканного десерта в кафе или ресторане. К примеру, у нас есть мороженое «Ё-айс» – уникальный вариант, когда мягкое мороженое в форме шарика укладывается в хрустящий рожок и поливается фруктовым или шоколадным топпингом. Тем более что ассортимент вкусов «Ё-айс» достаточно широк: здесь есть и мороженое со вкусом чернослива, лимона и имбиря, сорбет со вкусом ликера «Кюрасао», мороженое со вкусом винограда и сыра маскарпоне, мороженое с веселым вкусом «бабл-гам», а также классические варианты: вишневый сорбет и шоколадный пломбир», – рассказал Дмитрий Топорков.

Предприятие заботится не только об обновлении ассортимента, но и оборудования. В 2014 году прошла реконструкция холодоснабжения и приобретена современная итальянская линия по производству мороженого в вафельных стаканчиках и рожках. Однако завод не намерен останавливаться на достигнутом: руководство уже запланировало реконструкцию всей фабрики, которая превратит предприятие в одно из самых современных производств.