Белок: за и против

Как стало известно корреспонденту ИА DairyNews, в конце минувшей недели Директор Депагропрома МСХ РФ М.Орлов провел совещание по вопросам о возможности повышения требований по содержанию молочного белка в молочных продуктах и исключения классификационной группировки «молокосодержащий продукт» из соответствующего проекта техрегламента Таможенного союза.

Напомним, что ранее Российский союз предприятий молочной отрасли (РСПМО) отправил письмо в адрес Коллегии Евразийской экономической комиссии и Министерства сельского хозяйства РФ с предложениями по по мерам технического регулирования, направленным на повышение емкости молочного рынка и способствующим повышению экономической эффективности молочного животноводства, ключевыми из которых стали:

1.    Исключить из проекта Технического регламента понятие «молокосодержащий продукт».
2.    Установить нижнюю планку содержания массовой доли белка в молочных продуктах на уровне (в процентах):  в питьевом молоке – 3,2 (на сегодняшний день это минимум 2,8), в питьевых кисломолочных продуктах – 3,2 (для йогуртов – 3,5),  в твороге – 14,0,   в творожных массах- 7,0,  в творожных продуктах – 7,0,  в плавленых сырах – 22,0 (ломтевых) и 15,0 (пастообразных).

Мнение участников рынка по данным предложениям разделилось.  "В настоящий момент в Минсельхозе РФ и аграрных ведомствах стран-участниц Таможенного союза проходят экспертные совещания, на которых будет принято окончательное решение", - сообщил корреспонденту ИА DairyNews источник в Министерстве сельского хозяйства РФ.

Некоторые эксперты придерживаются мнения, что подобные изменения могут задержать принятие Технического регламента ТС на молоко и молочную продукцию. Однозначно в их глазах одно - вопрос о повышении содержания белка в молоке не решить за один день.

"Совещание в Минсельхозе прошло бурно, эмоционально", - рассказал ИА DairyNews исполнительный директор РСПМО Владимир Лабинов. - "Касательно обоих предложений (по поднятию нижней планки массовой доли белка и исключению термина "молокосодержащий продукт" - ред.) есть два мнения - "за" и "против". Стоит понимать, что поднятие норм по содержанию белка приведет к увеличению потребности в сыром молоке и росту цены на него", - отмечает специалист.

Как стало известно, в ходе обсуждений Роспотребнадзор РФ высказался за принятие предложений Молочного союза России, Минэкономразвития воздержался от высказывания мнения, мотивируя это тем, что решение будет приниматься после получения ведомством всех необходимых документов и исследований.

Вместе с тем сегодня Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) представил собственное видение ситуации в случае принятия предложений РСПМО.

"В связи с вступлением РФ в ВТО у нас существует первостепенная задача - максимально поддержать конкурентоспособность своего производителя. Предложение о повышении требований по содержанию молочного белка в молочных продуктах и исключения классификационной группировки «молокосодержащий продукт» не соответствует данным целям. Реализация данных предложений может поставить наших производителей в условия более жесткие чем у западных соседей", - прокомментировал председатель правления СОЮЗМОЛОКО Андрей Даниленко.

"Подобные предложения будут способствовать росту фальсификата, которого и так предостаточно в нашей стране, это станет дополнительным стимулом для использования опасных веществ (в том числе меламина), чего нельзя допустить. Так же нельзя забывать, что у нас есть сельхозпроизводители, у которых генетика стада не позволяет резко поднять уровень белка в молоке-сырье. Сегодня мы находимся в условиях тяжелой засухи, когда происходит рост цен на корма, стимулирующие повышение белка, в частности. Принятие условий по повышению белка в молоке поставит сельхозпроизводителей в тяжелое положение. Все это никак не отражает нашу интеграцию в мировые стандарты и нам очень важно знать, что власти прислушиваются ко всем участникам отрасли и проводят экспертные совещания, позволяющие объективно оценить последствия принятия подобных решений", - поделился своей позицией г-н Даниленко.

Напомним, что ранее мы представили вниманию читателей материал по роли белка в производстве традиционной и инновационной молочной продукции.