Бетаин - кормовая добавка, которую часто недооценивают

• На кишечном уровне бетаин поддерживает осморегуляцию энтероцитов, экономя энергию и обеспечивая всасывание питательных веществ, а также поддерживает водный и минеральный баланс в стрессовых ситуациях.

• На метаболическом уровне бетаин улучшает доступность метильных групп, устраняя ограничения в процессе трансметилирования, и увеличивает ответную реакцию животных к любому виду стресса.

• На уровне питательных веществ бетаин улучшает доступность глицина, чтобы сохранить качество туши и избежать ограничений роста, вызванных рационами с низким содержанием белка, ограничивающими доступность глицина.

Различные формы и источники бетаина 

Бетаин впервые был получен из сахарной свеклы, и этот источник до сих пор играет важную роль на рынке. Это единственный источник бетаина, разрешенный в производстве органических кормов. Натуральный бетаин открывает прекрасную возможность улучшить пищевую ценность органических кормов, поскольку многие синтетические кормовые добавки не могут быть использованы. Он доступен в жидком и кристаллическом виде. Бетаин, полученный из сахарной свеклы, имеет более низкий риск заражения по сравнению с синтетическими продуктами. Это делает его использование интересным для всех производителей кормов, особенно с учетом положительного имиджа натурального продукта.

Во всех организмах, где встречается бетаин, он присутствует в виде биполярной молекулы. В кормах эта форма обозначается как безводный бетаин. Помимо натурального бетаина, синтетические продукты также доступны в виде безводного бетаина. Синтетическое производство начинается с реакции триметиламина и хлоруксусной кислоты. Таким образом, синтетический бетаин дополнительно доступен в виде бетаина гидрохлорида (бетаин-HCl). Бетаин-HCl часто используется в премиксах, поскольку он менее гигроскопичен и его легче использовать, чем безводные порошковые продукты. Сильное водное притяжение является хорошим показателем сильной осмотической силы безводного бетаина.

Эффект бетаина как осмолита 

После кишечной абсорбции энтероциты могут накапливать бетаин и использовать его осмотическую силу для поддержания своей осморегуляции. Это снижает потребность в энергоемкой работе ионного насоса и помогает клеткам поддерживать свою функцию в периоды стресса.

Стрессовые ситуации могут быть разные, например, климатические условия (высокий индекс температуры и влажности), когда безводный бетаин оказывает благоприятное воздействие на водный и электролитный баланс. Потребление меньшего количества энергии для осморегуляции означает предотвращение выработки дополнительного метаболического тепла и связанного с этим непроизвольного сокращения потребления корма.

Бетаин поддерживает нормальное функционирование клеток во время всевозможных трудностей с кишечными энтероцитами, такими как кокцидиозные инфекции или диарея. Это улучшает целостность кишечника и снижает негативное влияние этих заболеваний на продуктивность и благополучие животных. Вся эта поддержка осморегуляции кишечника основана на наличии и накоплении бетаина. Следовательно, можно сделать вывод, что он таже доступен для метаболизма с небольшой задержкой.

Эффект бетаина как донора метильных групп на метаболическом уровне

Метильные группы не являются независимыми молекулами. Как одноуглеродная группа (CH3), они всегда являются частью более крупных соединений. Трансметилирование - это ключевой процесс эндогенного синтеза жизненно важных веществ.

В пути метилирования метионин играет центральную роль, поскольку S-аденозилметионин (SAM) отдает метильные группы и превращается в гомоцистеин. Он может быть необратимо преобразован в цистеин или реметилирован в метионин, если доступен донор метильной группы, чтобы избежать накопления цитотоксического гомоцистеина.

Бетаин доставляет эту метильную группу через фермент BHMT (бетаин-гомоцистеин-метилтрансфераза). Высокий уровень бетаина может напрямую увеличить трансметилирование, поскольку это основной путь бетаина в метаболизме.

Напротив, холин выполняет другие основные функции и, прежде чем действовать как донор метильных групп, он должен пройти двухступенчатое окисление. По этой причине холин имеет более низкую эффективность в увеличении доступности метильных групп.

Для следующих процессов требуются метильные группы:

• Синтез ДНК / РНК и регуляция активации гена путем метилирования.

• Синтез белка и восстановление тканей

• Детоксикационная и иммунная функции

• Синтез адреналина, карнитина и креатина

• Синтез фосфатидилхолина (лецитина) из фосфатидилэтаноламина

Спрос на трансметилирование непостоянен и часто недооценивается. В рационах птицы обычно содержится значительный запас метионина, чтобы избежать снижения продуктивности в случае повышенной потребности в метильных группах. Бетаин может взять на себя эту роль и стать своего рода буферным запасом.

Влияние бетаина как предшественника глицина на кормовом ровне 

После доставки первой метильной группы диметилглицин и монометилглицин переведут другие метильные группы в цикл ТГФ (тетрагидрофолата). Наконец, бетаин превращается в глицин и увеличивает доступность глицина + серина.

Эти аминокислоты взаимозаменяемы и не являются незаменимыми, но есть много доказательств того, что они становятся ограничивающими для высокопродуктивных животных, получающих рацион с низким содержанием сырого протеина. Глицин необходим для синтеза желчной кислоты, кератина и мочевой кислоты. Он также входит в состав эндогенного антиоксиданта глутатиона.

Одна из функций серина - участие в преобразовании гомоцистеина в цистеин - прямая связь с циклом метилирования.

Реакция животных на добавление бетаина

Использование высоких доз бетаина, предпочтительно в безводной форме, может по-разному поддерживать продуктивность животных. Многие довольные клиенты и ряд опытов на фермах с уверенностью говорит в том, что бетаин улучшает целостность кишечника и оптимизирует доступность питательных веществ. Животные реагируют более высокой продуктивностью, улучшенным качеством туши и более низким падежом. Положительный эффект часто наблюдаются и там, где его и не ожидали. Это показатель того, что бетаин компенсирует дисбаланс и помогает поддерживать работоспособность в стрессовых ситуациях.

Чтобы узнать больше о бетаине и его использовании в ваших рационах, посетите наш веб-сайт или свяжитесь напрямую с нашим менеджером по продукту.