Безлактозная продукция может повысить потребление молока в целом в России
Источник: ИА DairyNews
По данным исследовательского центра Valio R&D, 26% населения Москвы и Московской области и 15% Санкт-Петербурга и Ленинградской области страдает от лактозной непереносимости.
Об этом вчера, 26 сентября на пресс-конференции в Valio R&D сообщила Кати Ойкаринен - стратегический бренд-менеджер направления безлактозной продукции Eila.
С 1978 года Valio работали сначала над молочной продукцией с пониженным содержанием лактозы, с 2001 над безлактозной молочкой. Параллельно с исследовательской работой Valio разъяснял потребителю, что это за заболевание и как с ним можно справиться. "Мы долго рассказывали покупателю о лактозной непереносимости и продуктах с пониженным содержанием лактозы. Когда в 2001 году появилась безлактозная линейка - успех был уже мгновенным. Сейчас 76% финнов знают, чем вызвана гаполактаза", - рассказала Кати Ойкаринен. В 2011 году потребление жидкой молочной продукции в Финляндии по данным министерства сельского и лесного хозяйства (Tike) составило 182 килограмма на душу населения.
Распространение безлактозной продукции в России теоретически может повысить национальный уровень потребления молочки. При этом опыт Финляндии показывает, что с момента открытия продаж продукции с пониженным содержанием лактозы "бума" потребления не последовало.
С 1978 года Valio работали сначала над молочной продукцией с пониженным содержанием лактозы, с 2001 над безлактозной молочкой. Параллельно с исследовательской работой Valio разъяснял потребителю, что это за заболевание и как с ним можно справиться. "Мы долго рассказывали покупателю о лактозной непереносимости и продуктах с пониженным содержанием лактозы. Когда в 2001 году появилась безлактозная линейка - успех был уже мгновенным. Сейчас 76% финнов знают, чем вызвана гаполактаза", - рассказала Кати Ойкаринен. В 2011 году потребление жидкой молочной продукции в Финляндии по данным министерства сельского и лесного хозяйства (Tike) составило 182 килограмма на душу населения.
Распространение безлактозной продукции в России теоретически может повысить национальный уровень потребления молочки. При этом опыт Финляндии показывает, что с момента открытия продаж продукции с пониженным содержанием лактозы "бума" потребления не последовало.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
