Китай 10.06.2013

Безопасность молочной продукции – основная задача мирового молочного сектора

Источник: milknet.ru

Угрозы безопасности и качеству молочных продуктов, постоянно возникающие на мировом молочном рынке, заставили молочный сектор быть начеку и готовиться к возможной волне «нового меламина», о чем сообщает компания по тестированию продовольствия, PerkinElmer.

Роберт Паркер, представитель PerkinElmer, говорит, что фальсификация продуктов питания стала «самой большой угрозой молочному сектору на мировом уровне».

Скандал вокруг обнаружения меламина в китайских молочных смесях в 2008 году, когда 6 детей погибли и более 300 000 человек оказались в больнице, он называет самым ярким примером этой мировой угрозы. По словам Паркера, весь мировой молочный сектор сейчас начеку и задается лишь одним вопросом - Какой будет следующая угроза? Что станет «новым меламином»?

«Крпуные молочные компании уже сейчас ищут способы определения подобных угроз, поскольку еще один скандал в духе меламинового скандала 2008 года может оказать самое губительное воздействие на репутацию того или иного бренда, или даже всей компании, - говорит Паркер, - Мы знаем, что может стать этим «новым меламином», поэтому сейчас мы направляем все усилия, чтобы разработать методики тестирования молочных продуктов, позволяющие выявить эти субстанции и вещества. Поскольку фальсифицировать молочную продукцию очень легко, необходимы новейшие системы тестирования, которые помогут определить любой неизвестный компонент в молоке».

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.