Бизнес на пармезане из России: как санкции помогают осуществить мечту

Бизнес на пармезане из России Основатель сыроварни "Русский пармезан" Олег Сирота работал программистом. Хотя он учился в сельскохозяйственном вузе и планировал "поднимать село", надо было как-то зарабатывать.

Аграрная мечта так и осталась бы мечтой, если бы не санкции. Увидев опустевшие полки с сыром, Олег понял: это - шанс. И решил производить сыр в России. Составил бизнес-план и пошел к чиновникам Истринского района Московской области. На удивление ему никто не указал на дверь, наоборот, помогли найти земельный участок за месяц. Далее Олег продал две машины и квартира и поехал строить бизнес. К делу подошел серьезно - съездил на обучение в Германию и Швейцарию. В Европе он встретил российского эмигранта-сыровара, который решился вернуться и помочь Олегу. Почти все оборудование и сырье закупили в России. Но старт не удался - бизнес был на грани закрытия именно из-за сырья. Найти у нас подходящее молоко для пармезана было слишком сложно. На компромиссы в качестве пойти не удалось - много сыра пришлось выкинуть. Что было дальше? А дальше о фермере стали узнавать. Олег завел блог, где попросил о помощи и раскрыл все цифры. И тут посыпались заказы. Причем, если в Европе сыр покупают в граммах, то у Олега берут целыми головками.

Кстати, каждую головку подпишут вашим именем. Сейчас заказы расписаны до июня, поэтому придется ждать, пока сыр будет сварен и вызреет. Что, кстати, только улучшает вкус. Олег уже расширил продуктовую линейку - продает разные сорта сыра и даже йогурты. Оборот бизнеса такими темпами составит около 20 миллионов рублей в год, а если удастся решить проблему с постройкой коровника и качеством молока - до 100 миллионов. Импортозамещение - не просто красивое слово, это настоящая возможность!