Брянский производитель сыра установил новое упаковочное оборудование

В ходе модернизации было инвестировано более 300 млн рублей в создание фасовочно-упаковочного цеха. До этого при производстве и упаковке свежих сыров многие этапы приходилось осуществлять вручную, но с увеличением производства на предприятии потребовалась модернизация процесса. Фасовочное и упаковочное оборудование было предоставлено итальянскими поставщиками.

Из оборудования были установлены: аппарат от компании PFM, позволяющий упаковывать «моцареллу в воде», его использование ускорит процесс упаковки в два раза, термозапаечный аппарат Tehnovac и автоматическая линия вакуумной фасовки Saccardo. Также значительная часть инвестиций была вложена в отстройку нового корпуса для увеличения площади завода, установку современной вентиляционной системы с двумя уровнями очистки воздуха. Была проведена модернизация скважины обеспечивающей производство необходимым количеством воды, электрические мощности были усилены.

Компания «Умалат» намерена оперативно наращивать производство и в ближайшее время войти в тройку лидеров по выпуску свежих сыров в России.

Стоит отметить, что первой в нашей стране сыр моцарелла стала выпускать как раз компания «Умалат» в 2009 году, а по итогу прошлого года она заняла шестое место в своем сегменте. В 2015 году на предприятии было произведено 4200 тонн сыра. На сегодняшний день «Умалат» занимает лидирующую позицию в производстве итальянских и кавказских сортов сыра, автоматизация упаковочных процессов значительно повысит эффективность производства и по ожиданиям позволит фасовать за одни только сутки до 15 тонн кавказского сыра.