"Бутербродекс" в первой половине ноября вырос до 103,8 пункта

Индекс разработан РИА Новости на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству специалистами крупного аналитического ресурса "Чек Индекс".

В "корзину" для его расчета вошли семь товаров — частых гостей на утренних столах россиян:

—батон (400 граммов);

—ветчина (200 граммов);

—сливочное масло (180 граммов);

—сыр (200 граммов);

—огурцы (500 граммов);

—растворимый кофе (95 граммов);

—сахар (килограмм).

По продуктам из этой потребительской "корзины" аналитики "Чек Индекса" регулярно рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). За базовые 100 баллов принято значение "Индекса кофе с бутербродом" в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.

За период с 1 по 15 ноября средний чек вырос по батону (на 17%, до 35 рублей), растворимому кофе (на 15%, до 307 рублей), сахару (на 8%, до 71 рубля), огурцам (на 7%, до 85 рублей) и сыру (на 1%, до 155 рублей). Снизился он по ветчине (на 8%, до 120 рублей) и сливочному маслу (на 7%, до 144 рублей).

Таким образом, за рассматриваемый период индекс вырос на 4,7 пункта и составил 103,8 пункта.

Рост индекса связан с увеличением спроса на кофе, сахар и батоны, которые активно и большими объемами покупали в период длинных выходных ноября, а также в связи с погодным фактором - установлением низких температур и появлением снега, отмечают аналитики "Чек Индекса".