Челябинская область: Троицкий район - вкус хлеба и молока

Конечно, благоприятный климат на юго-востоке области играет не последнюю роль. Но история знает примеры, когда можно и с замечательными природными возможностями все развалить. Однако здесь нет места депрессивным картинам из советского прошлого, где буренки в коровнике по колено в навозе, а на полях пыхтят замшелые трактора и засевают пашню старым дедовским способом.

Здесь трудозатраты сведены к минимуму за счет современной мощнейшей техники. Здесь вовремя успевают засеять многотысячные гектары пашни, а осенью получают знатные урожаи на зависть всем. Не случайно район три года держал звание лучшего из лучших (в 2007, 2008, 2010 годах) и стал обладателем переходящего Красного знамени – символа самого урожайного района. А район этот - Троицкий!

Его по праву можно назвать житницей и кормильцем всей Челябинской области. Ведь пшеница с троицких полей всегда отменного качества и отправляется на крупнейшие зерноперерабатывающие предприятия федерального уровня, такие как «Макфа», «Злак», «КХП имени Григоровича, «Ариант». Особенно окреп район в последние годы, когда его возглавила Людмила ШАТАЛОВА. По отзывам коллег, глава не дает спуску ни себе, ни другим. Реальных результатов и отчета за них требует со всей строгостью.

Крепкая рука, она и команду подобрала под стать. Потому район и заслуженную поддержку от правительства области получает, а Людмила Владимировна за своих сельхозпроизводителей всегда горой.

Поддержка села

- Сегодня мы особенно почувствовали серьезные финансовые поступления от федерального правительства и губернатора Челябинской области, – рассказал нам заместитель главы Троицкого района по вопросам сельского хозяйства Василий ПИСАРЕВСКИЙ.

– Наши посевные площади - одни из самых крупных в области. Уступаем только Кизильскому и Варненскому районам. 232 тысячи гектаров пашни в обработке. В районе 16 коллективных хозяйств, 143 крестьянско-фермерских и также личные подсобные хозяйства. Частные фермеры пользуются теми же льготами, что и коллективные хозяйства. Крестьяне, занимающиеся производством молока, получают финансовую поддержку. В среднем дотация по району составляет 1,88 рубля за литр. Животноводством занимаются 10 хозяйств, из них шесть - молочных. В общей сложности это 19 тысяч поголовья по всему району, в том числе в общественном животноводстве 11,1 тысячи голов.

В районе работают федеральная и областные программы по семеноводству. По ней мы получаем до 70 процентов субсидирования. На семеноводстве специализируются четыре хозяйства: ФГУП «Троицкое», ООО «Силач», колхоз «Карсы» и ООО в Нижней Санарке.

Пшеница в нашем севообороте занимает 78 процентов и идет в основном на муку и макаронные изделия. Однако мы ищем пути, чтобы избежать переизбытка зерна и тем самым не допустить падения цен на пшеницу, чтобы это не ударило по крестьянам. Поэтому активно внедряем новые культуры: в частности, морозостойкий третикале (гибрид ржи и пшеницы), особую белковосодержащую соевую культуру люпин, лён, из которого производится очень востребованное льняное масло, а также рапс и подсолнух.

Отрадно, что вступила в действие программа по агролизингу. На Южном Урале одном из первых регионов России реализуется федеральная программа модернизации сельхозпроизводства через ОАО «Росагролизинг». Проект рассчитан на три года, на него запланировано в целом 20 миллиардов рублей, из них на 2012 год выделено восемь миллиардов. Средства предназначены на оказание помощи фермерам в смене парка устаревшей сельхозтехники.

Первой ласточкой этого долгожданного процесса стала партия модернизированных тракторов серии К-700. Среди первых получателей новой техники в области как раз стал наш Троицкий район. Техника передается сельхозпроизводителям на льготных условиях: без первоначального 10-процентного взноса, с отсрочкой первого платежа на шесть месяцев, без залога при оформлении кредита на 5 - 10 лет. Процентная ставка составляет всего 3 процента годовых. Для наших сельхозпроизводителей это хорошее подспорье.

Без кредитов ни один фермер сегодня не проживет. И в районе успешно претворяются в жизнь программы поддержки малого бизнеса и личных подсобных хозяйств. Любой крестьянин, который зарегистрировал ИП и приобретает скот или технику, вправе рассчитывать на возмещение до 80 процентов своих затрат. Также благодаря поддержке правительства в этом году мы получили 50 процентов льготу на ГСМ для посевной кампании.

Не секрет, что на селе была и остается проблема с кадрами. Основной состав стареет, а молодежь уезжает в город. Для того чтобы заинтересовать людей, действует губернаторская программа для молодых специалистов. По ней в вузах обучается более 20 наших ребят, которых ждут на наших сельхозпредприятиях.

В этом году посевная стартовала довольно рано. После майских праздников мы засеяли уже 21 процент от всего объема, поэтому планируем к 1 июня по графику завершить все полевые работы.

- Василий Андреевич, а что с инвестициями в районе?

- На территории несколько крупных инвесторов. Основной - предприятие «Иволга Холдинг», обрабатывающий более 30 тысяч га пашни в районе. И это всегда современные технологии, стабильные урожаи, высокая культура земледелия и полеводства. 14 тысяч га земель обрабатывает другой продовольственный гигант – «Равис». В нашем районе располагается их филиал - Песчановская птицефабрика. Строительная компания «КПД и СК» вложила немалые средства в животноводческое хозяйство «Ясные Поляны», закупив молочный скот (голштинов и австрийских сементалов). В 2011 году на приобретение техники было израсходовано 178 млн рублей.

«Пока другие скот резали, мы хлеб пекли»

Вместе с Василием Андреевичем мы отправляемся в крупнейшее хозяйство района - ФГУП «Троицкое». Руководитель предприятия Михаил ЕРЗЕЛЕЕВ встретил нас с радушием настоящего хозяина. На столе ноздреватый хлеб, ароматное сало, парная говядина… Нам сразу стало завидно, что мы городские и такие натуральные продукты для нас уже стали экзотикой.

Вот уже 20 лет Михаил Николаевич - бессменный директор этого сельхозпредприятия. Начинал с нуля, когда все колхозы в округе разваливались, а его поставили на ответственный пост от безысходности, о чем, не скрывая, сказали прямо в лицо. Не тут-то было.

Когда все голодали и месяцами не получали зарплату, Ерзелеев с командой единомышленников не унывал и изобретал новые способы выхода из кризиса: диверсифицировал производство, модернизировал коровники. В общем, не отставал от времени и верил, как ни странно, в светлое будущее.

Вот и воздалось по заслугам. Сегодня это огромное хозяйство, производящее 38 процентов молока, выращивающее 35 процентов поголовья крупного рогатого скота от доли всего района. Валовая доля животноводства и полеводства хозяйства по району составляет почти четвертую часть всех троицких сельхозпредприятий, вместе взятых.

О том, как даже в самые тяжелые годы удалось сохранить и приумножить ФГУП «Троицкое», мы расспросили Михаила Николаевича в первую очередь.

- В те времена, когда все начали резать свой скот, чтобы только выйти не озвученные государством объемы посева зерна, я этого, вопреки всему, не сделал. В период общей бескормицы в 90-е годы мы занимались переработкой благодаря сотрудничеству с Челябинским трубопрокатным заводом. Руководство завода помогло нам приобрести мельницу, а мы давали селянам и заводчанам муку и пекли хлеб. Затем приобрели крупорушку и производили шесть видов круп. Макароны и крупы меняли в других регионах на запчасти и ГСМ. Выращивали подсолнечник, чтобы производить подсолнечное масло, бывшее тогда в дефиците. После дефолта 1998 года литр молока стоил дороже, чем дизтопливо, потому что в соседних хозяйствах весь молочный скот пошел на убой. Так и сами выжили, и коровушек своих сберегли. 70 – 80 процентов зарплаты мы всегда платили работникам деньгами, даже когда вся страна жила по бартеру.

- На какие сорта зерновых вы делаете ставку сегодня?

- Мы являемся семеноводческим хозяйством, занимаемся размножением питомников и продаем элитные и суперэлитные сорта зерновых в другие хозяйства области и соседние регионы, в том числе и Казахстан. В общей сложности в нашем хозяйстве 25 тысяч га земли, из них 20 тысяч га под пашню. Занимаемся мы выращиванием твердых и мягких сортов пшеницы, овса, ячменя, гороха, гречки, рапса, многолетних трав.

Канадское племя для нас - в самый раз!

ФГУП «Троицкое» производит 15 тонн молока ежедневно! Плюсом к этому в хозяйстве налажено производство высококлассной говядины. Мясное поголовье знаменитых тяжеловесов герефордов насчитывает 400 голов.
Михаил Николаевич объехал Европу и страны СНГ в поисках бесценного опыта. С интересом рассказывает о том, какие привилегии от государства получают западные фермеры.

- Их дотации несравнимы с нашими. Там на 1 гектар выдается 350 евро «подъемных». В переводе на площадь нашего хозяйства такая помощь составила бы около 300 млн рублей. С такой поддержкой мы бы были «в шоколаде». Но там нет больших предприятий, максимум 300 голов. И как правило, это семейные фермы. Наше стадо насчитывает 1100 голов. И надо отдать должное нашему государству, которому мы благодарны за помощь. В прошлом году получили немалую субсидию - почти 1500 рублей за каждую тысячу гектаров.

Наши коровы дают 5,5 тонны молока в год, а европейские - в два раза больше. Но там и климатические условия другие, соответственно, и энергозатраты, а главное – селекция на высоте. Поэтому сегодня мы особое внимание уделяем селекции. Тем более ФГУП «Троицкое» имеет статус племзавода.

Конечно, нужны годы, а именно четыре поколения коров, чтобы привести наш скот к европейским показателям. А это 8 - 10 лет. Сегодня поставлена задача закупать семя не на Урале, а в Канаде. Хоть и дороже, но на селекции экономить нельзя.

- А почему именно в Канаде, а не ближе?

- Европейская голштинская порода слишком нежная для наших условий, несмотря на свои высокие показатели по молоку. А вот североамериканские буренки выносливы и отлично приживутся в уральских условиях. Крепкие в костях, с хорошими ногами (суставы ног у голштинской породы – слабое место. - Авт.), если они будут приносить даже по семь-восемь тонн молока в год, это уже будет прорыв. Хотя у нас и сегодня в хозяйстве есть такие чемпионки. Корова Журавушка дает восемь тонн молока в год! Ее генетику наши специалисты уже используют в селекции, пересадив телочкам от Журавушки несколько эмбрионов. Поэтому у нас есть все основания ждать элитного потомства.

- Как у вас налажен сбыт молока, нет ли переизбытка продукции?

- Сегодня молока достаточно, мы поставляем продукцию на Первый молочный завод в Челябинск и на Южноуральский молзавод. К сожалению, нет стабильности в ценовой политике относительно молока. Зимой у нас покупали молоко за 15 рублей/литр, а сейчас местные заводы предлагают уже только 12,5 рубля. Объясняют это как раз тем, что на рынке переизбыток молока. Однако, если вы не замечали, цена на молоко в магазинах после этого ничуть не изменилась и для населения ее никто не собирается снижать. Вот если бы была фиксированная цена у молзаводов, у нас, производителей, не было бы таких финансовых проблем.

Детский сад для телят

Знакомство с животноводческой отраслью хозяйства началось с фермы для выращивания телочек, родильного отделения и метода «холодного» выращивания телят. Впервые мы увидели настоящий детский сад для телят.
На телочную ферму доставляется молодняк из всех отделений хозяйства в месячном возрасте и сразу же ставится на беспривязное содержание.

По мере роста животного в рацион вводятся сено, сенаж и спецкомбикорм, который готовится в кормоцехе из качественного ячменя с добавлением при наличии отрубей, мела и соли и всевозможных микроэлементов. Такой рацион позволяет добиваться среднесуточного привеса 750 - 800 граммов.

- Мы уже на практике убедились, что если хорошо кормить молодняк, добиваться до 800 г среднесуточных привесов и случать телок весом 400 кг, а при стельности в три-четыре месяца ставить их в молочный комплекс, кормить по рациону дойных коров с добавкой полисолей, которые нам рекомендуют специалисты, то из них получаются высококлассные коровы, – рассказала зоотехник ФГУП «Троицкое» Татьяна Борисовна МОСЕЙЧУК. - Контроль и персональный подход к каждой первотелке и дойной корове у нас тщательный. Поэтому удои растут и продукцию мы получаем высокого качества.

Телята содержатся в разборных клеточках-вольерах, обложенных соломой. Каждый малыш находится на теплой подстилке. Перед клеткой стоят ведра под молоко, комбикорм и сенаж. Аппетит у телят отменный, и сохранность очень высокая.