24.02.2012

Читинская область: в селе Захарово будут перерабатывать молоко

Источник: chita.rfn.ru

До тонны молока в сутки — такова мощность нового перерабатывающего модуля, который установлен сельскохозяйственным производственным кооперативом "Сибирь" в селе Захарово Красночикойского района.

Кооператив "Сибирь" до сих пор занимался только мясным скотоводством. В здешнем стаде 130 голов герефордской породы. И сель хозяйственное предприятие получает за их разведение субсидии от государства. Что касается молока, то продукция эта до последнего времени спросом не пользовалась. А между тем, в личных подсобных хозяйствах Захаровского поселения, состоящего из четырёх сёл около 600 коров, которые дают 538 тонн молока в год.

Владимир Михайлов, начальник отдела по развитию сельскохозяйственного производства в сельских поселениях Красночикойского района: "В связи с тем, что не было сбыта молока в личных подсобных хозяйствах некоторых коров перевели на подсос. То есть для себя коровёнку доят, а просто некуда было и накладно выливать это молоко".

Изучив проблему, администрация района предложила кооперативу "Сибирь" поставить в Захарово модуль по переработке молока. В Красночикойском фонде поддержки малого предпринимательства предприятием был оформлен кредит в 4,5 миллиона рублей. Примерно половину этой суммы государство обязалось вернуть "Сибири" в виде субсидий на приобретение оборудования. На новом модуле молоко будут не только пастеризовать, но и получать сливки, сметану, творог и масло.

Наталья Буркевич, председатель СПК "Сибирь": "Эта продукция на рынке сейчас очень востребована, потому что, наверное, наш покупатель иностранного продукта уже наелся. И хочет, наверное, уже натурального чего-то".

Модуль по переработке молока уже опробовали, но запускать его в эксплуатацию намерены лишь в апреле, когда в личных подсобных хозяйствах закончится отёл крупно-рогатого скота и коровы массово начнут доится. Чтобы выйти на приличный уровень производства, в планах у кооператива "Сибирь" приобретение коров симментальской молочной породы и автомобиля для сбора молока у населения.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.