Россия 25.04.2019

Christophe Lafougere: consumption of yogurts in the world will grow by 2.8%

Источник: The DairyNews

At the same time, General Director of analytical agency GIRA Christophe Lafougere believes that the overall consumption of dairy products will increase by 3.6% by 2023. The expert will tell more about the trends of the global dairy market, as well as of the dairy company of the future at the XI Dairy Olympics, reports The DairyNews.

According to Lafougere, yogurt and cheese will show the maximum growth. Thus, the consumption of yogurt in the world (except India and Pakistan) will grow by 2.8%, cheese – by 2.1%.

At the Dairy Olympics, the General Director of the analytical agency GIRA will act as a speaker at the VII Dairy Summit. Christophe Lafougere will talk about the future of the dairy company, and present his point of view on the possible market domination of a few large brands.

We will remind that the XI Dairy Olympics will be held in St. Petersburg from 26 to 29 May. The event will bring together key domestic and foreign experts of the dairy industry.

See the program of the event

Five reasons to attend the event.

Watch video from Dairy Olympics 2018

For participation and partnership, please contact:

Irina Solomina
+7(968)926-18-39
is@dairynews.ru

Margarita, Zaporenko
+7(903)964-11-52
mz@dairynews.ru

Anastasia Fedotova
+7 (906) 034-44-27
af@dairynews.ru

Official partner:

NevaMilk and Severnoe Moloko

Business program partners:

Research Institute of baby food – branch of the Federal state budgetary institution of science “Federal research center of nutrition, biotechnology and food safety”
National programme “School milk”
EkoNiva-APK Holding
Zinpro
Fonterra
Alltech
ProLeit
France Process
Tauras-Fenix
France Group
Global Dairy Farmers
MEGAMIX

Partners:

Lely
Randox
AVE
Gemak

Media partners:

Perfectagro
Say cheese!

Read full article in Russian on © DairyNews.ru

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.