Что же продают в оренбургских магазинах в пакетах с надписью «Молоко»
Источник: orenburg.rfn.ru
Что же продают в оренбургских магазинах в пакетах с надписью «Молоко». Тогда мы направили официальные запросы сразу в три ведомства — Россельхознадзор, Оренбургснабсбыт и Роспотребнадзор.
Что же продают в оренбургских магазинах в пакетах с надписью «Молоко». Тогда мы направили официальные запросы сразу в три ведомства — Россельхознадзор, Оренбургснабсбыт и Роспотребнадзор. К сожалению, внятного ответа от контролирующих органов мы так и не получили. После этого решили провести своё расследование. Александр Белов выяснял, что называют молоком в магазинах?
Так Любовь Тарасова в погоне за вкусом и жирностью молока выбрала сырье, а не готовый продукт. Именно так называется товар, который продают по утрам во дворах Оренбурга с молоковозов. «Мамашки кормящие приходят. Но в основном бабульки», - рассказала продавец молочного сырья Ольга Попова.
Молоко из бочки надоено буквально за три часа до продажи. Добавь здесь в чан с молоком ведро воды — сырье мгновенно забракуют, назовут его фальшивым, накажут производителей. Случись такое на заводе — напиток скорее всего назовут нормализованным молоком — с меньшей жирностью — и расфасуют и развезут по точкам. А что там внутри — покупатель догадывайся сам. А вдруг в пакете молоко восстановленное? «Такой методики в Российской Федерации нет», - сказала начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области Наталья Пономаренко.
В сетевых магазинах практически на каждом пакете с молоком в графе «состав» указано два компонента — молоко цельное и молоко нормализованное. О восстановленном ни слова. Официальный состав одинаковый, цены — разные. Причем молоко, поставленное из Башкирии или Краснодарского края стоит дешевле к примеру Оренбургского, Ташлинского или Саракташского. «В большей степени под видом всех этих продуктов идут фальсификаты. Порой и наши предприятия грешат определенными издержками. Но многие торговые сети на прилавках имеют не тот продукт, который мы называем молоком», - отметил министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области Сергей Соловьев.
Неофициальные методики обнаружения сухого молока в продукте известны домохозяйкам. Говорят, что натуральное молоко меньше пенится при переливании из одной посуды в другую. «Кухонные» способы в авторитете даже у ученых. «Чисто с хозяйской точки зрения, то ...все мы делаем омлет. Из сухого молока получается пудинг, приподнятый такой, воздушный, белый. Но я так понимаю», - считает доцент кафедры технологии и сертификации продукции животноводства факультета Ветеринарной медицины и биотехнологий ОГАУ Мария Сечина.
К слову сказать, настоящее коровье молоко, которое продается во дворах с цистерн, по мнению местного руководителя Россельхознадзора Михаила Маслова реализуется вне закона. Хотя считает, что сырое молоко в Оренбурге хорошего качества. «Мы не можем постоянно контролировать ситуацию по сырому молоку. Проходит оно пастеризацию, не проходит. Не всегда производители проводят пастеризацию», - сказал руководитель Управления Россельхознадзора по Оренбургской области Михаил Маслов.
С появлением законного требования обозначать на упаковке содержание в продукте сухого молока размещение на витринах магазинов товаров с надписями «молочный продукт» стало редкой случайностью. Возможно, когда в лабораториях госучреждений все-таки разработают методы определения самой явной фальшивки, пакетов с восстановленным напитком станет больше. А пока суровость закона компенсируется фактической необязательностью его исполнения.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
