Что на самом деле продается в хабаровских магазинах

С 17 декабря вступил в силу технический регламент на молоко и молочную продукцию. Отныне на упаковке должно быть написано, что в состав этого молока входит. Если добавлено сухое молоко, изволь, господин производитель, так и написать. В хабаровских магазинах товароведы меняют ценники, на которых теперь можно увидеть не просто надпись «молоко», но еще и, к примеру, «молочный напиток». Правда, сама упаковка еще изменится не скоро. Ростехнадзор пошел на уступки производителям и разрешил разливать продукт в пакеты с надписью «молоко». Информация может быть на вкладышах, прикрепленных к пакету, или в «Уголке покупателя». Но это только пока. Потом вся информация будет отражена на упаковке.

Чтобы узнать, как обстоят дела с молочными товарами в Хабаровске, мы решили посетить один из магазинов города. Выбор пал на продмаркет «Тамара», что на Восточном шоссе.

На полках с молоком большой ассортимент продукции - более десятка наименований. Начинаем искать какие-то изменения: появились ли так называемые молочные напитки? Да, товаровед продмаркета Ольга ДЕРУНОВА отмечает, что они начали менять ценники, где указывают, молоко это или молочный напиток. Правда, покупатели на это пока внимание не обращают.

Ну а мы решили проверить вкус коллективный и провести независимую экспертизу «КП». Мы потратили 250 рублей, купили 6 наименований молока и, как уж того требуют новые правила, молочных напитков. В нашей корзине находилось:

молоко «Можайское» 6% жирности (г. Можайск, Московская область),

молоко «Веселый молочник» (г. Москва) 2,5% жирности,

молоко «Российское» (г. Вяземский, Хабаровский край) 3,2% жирности,

молоко «Классическое» (г. Биробиджан, ЕАО) 3,2% жирности,

молоко «Амурское» (г. Хабаровск) 3,2% жирности,

молоко «Российское» (п. Переяславка, Хабаровский край) 3,2% жирности.

Бренча бутылками и шелестя пакетами, мы приехали со всем этим молочным добром в редакцию. В коридоре ловили на себе подозрительные взгляды коллег. Ну да, в понедельник в обеденный перерыв редко кто берется дегустировать молоко.

Начать решили с биробиджанского.

- Ну, на молоко вроде похоже, - сказала наша сотрудница из отдела продвижения. На упаковке значилось, что сей продукт изготовлен из нормализованного молока. Что это значит, участники дегустации в большинстве своем не знали. На самом деле нормализованное молоко - это обычное молоко, жирность которого доведена до стандарта добавлением сливок, если жирность исходного сырья недостаточна.

«Веселый молочник» из столицы не впечатляет. Единогласно признаем, что молоко, которое хранится полгода, не может быть настоящим. Хотя и написано: «Изготовлен из нормализованного молока».

- Не может быть, порошок на зубах скрипит, - возмущается все та же щепетильная коллега из нашего отдела продвижения. Пакет с «Молочником» отставляем в сторону и открываем бутылку вяземского «Российского». Кстати, в магазине на ценнике уже было написано, что это молочный напиток. Действительно, чувствуется такая легкость во вкусе. Интересно, заметили бы мы это раньше? Почему-то женская половина дегустирующих решила, что такое молоко подойдет для тех, кто худеет. Пока девушки обсуждали калории, мужская половина открывала «Можайское» молоко. Оно привлекло наше внимание потому, что разлито в стеклянную бутылку и стоит 58 рублей. Причем за неполных пол-литра. Молоко вкусное, но чувствуется, что его 6%-ная жирность достигнута большим количеством сливок, которые добавил туда производитель. «Когда жирно - всегда вкусно», - резюмируют наши мужчины. Тем временем мы вскрываем пакет с «Российским» из Переяславки. И снова другой вкус, даже по консистенции молоко жиже, хотя по содержанию жира, по крайней мере, так написано
на упаковке, оно ничуть не уступает биробиджанскому. В завершение дегустации попробовали «Амурское». Не лучше биробиджанского, но вкуснее переяславского. Небольшой срок хранения говорит о том, что продукт всегда свеж.

Итоги нашей независимой экспертизы такие:

1 место - молоко из Биробиджана,

2 место - молоко, точнее, молочный напиток, из Вяземского (больше голосов за него отдали женщины, мотивируя малой жирностью, а значит, большей полезностью для фигуры),

3 место - молоко «Амурское»,

4 место - молоко из Переяславки,

5 место - «Веселый молочник».

А вот дорогущее «Можайское» оценивать было бы несправедливо. Разные весовые категории. Ну, это мы про жирность. Да и цена запредельная. Хотя вкусовые качества этого продукта мы не умаляем.