США 22.03.2012

CME: Гонки цен на блоки и баррели продолжаются

Спотовые рынки сыра чеддер Чикагской биржи по-прежнему не считаются с понижительным докладом «Молочное производство» и низкими результатами аукциона «Мировые торги на молочную продукцию» (GDT).

Стоимости чеддера в блоках и баррелях на Чикагской бирже немного услились и торги закрылись на 3,25¢ и 1,25¢ выше на отметках $1,6350/фунт и $1,6250/фунт соответственно. Спотовая цена на сливочное масло, при том, что ни торгов, ни предложений не было, не изменилась - $1,5225/фунт. Фьючерсы на молоко III класса на 2012 год укрепились вслед на ростом стоимостей наличных контрактов на сыр.

По данным из опубликованного недавно доклада Департамента сельского хозяйстра США (USDA) «Производство молока», поголовье молочных коров в США насчитывало 9,25млн. единиц в феврале 2012г., в период с мая 2009г. это наивысший показатель. Наибольший рост стада коров за прошедший год зарегистрирован в Калифорнии – 28000 голов. Следом идут: Вашингтон +12000, Техас и Нью Мексико +11000, Колорадо и Мичиган +10000. Наибольшее сокращение поголовья молочных коров относительно аналогичного периода в прошлом году зафиксировано в Миннесоте -5000 голов. За ней следуют: Айова – 3000, Миссури, Пенсильвания, Вермонт – 2000.

Спотовые цены (с изменениями относительно предыдущего дня): сыр в блоках $1,6350 (+3,25¢), сыр в баррелях $1,6250 (+1,25¢), сливочное масло категории АА $1,5225, СОМ высшего сорта $1,2775, СОМ сорта А $1,2875.

Цены на молоко (с изменениями относительно прошлого месяца): февральское молоко III класса (по версии Департамента сельского хозяйства США – USDA) $16,06 (-$0,99), февральское молоко IV класса (по USDA) $15,92 (-$0,64).

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.