США 11.04.2012

CME: Индекс потребительской цены упал в феврале

Источник: ИА DairyNews

По сравнению с прошлым месяцем индекс потребительской цены CPI на молочные продукты упал. Только для цельного молока и сыра этот показатель остается выше уровня прошлого года. Уровень сливочного масла упал на 2,3% против прошлого месяца и на 3,6% против прошлого года. За прошедший месяц CPI цельного молока и сыра сократились на 1,1% и на 0,4% соответственно.

Тем не менее, по сравнению с февралем прошлого года CPI сыра сохраняет разницу в +7,1%, CPI цельного масла - разницу в +10,0%. На снижение продаж жидкого молока, возможно, повлияли высокие стоимости у ритейлеров и чувствительность к цене потребителей. Согласно данным Департамента сельского хозяйства США USDA, подсчитанные продажи продукции на основе жидкого молока в штатах в 2011г. составили 53,7 млрд. фунтов. Это на 1,7% меньше, чем в 2010г, в котором было продано на 1,5% меньше, чем в 2009г. Начало 2012г. не демонстрирует изменение тренда к лучшему. В январе 2012г. жидкого молока было продано на 2,7% меньше, чем в январе 2011г. Сокращение этого показателя в 2011г. привело к тому, что 910 млн. фунтов молока были переработаны в другие молочные продукты.

Спотовый рынок сыра чеддер Чикагской биржи оживился, когда торговалось шесть грузов баррелей. На табло осталось одно предложение выполнения подряда на блоки. Тем не менее цены на сыр остались без изменений. Спотовая цена на сливочное масло упала на 0,5¢ до $1,4250/фунт. На табло остались два предложения цены и одно предложение выполнения подряда.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.