США 05.04.2012

CME: Производство СОМ/СЦМ выросло на 24,4%

Источник: ИА DairyNews

В феврале 2012г. в США зафиксирован рекорд производства СОМ в 170,7 млн. фунтов.

В феврале 2012г. в США зафиксирован рекорд производства СОМ в 170,7 млн. фунтов. Если этот показатель сложить с производством СЦМ в феврале 2012г. (18,2 млн. фунтов), то рост производства СОМ/СЦМ в целом составил 24,4% (с поправкой на високосность) против февраля 2011г. Такие данные были опубликованы вчера 4 апреля Департаментом сельского хозяйства США USDA в отчете «Молочная продукция».

В то же время производство СЦМ по сравнению с январем этого года сократилось на 56%, а запасы СОМ увеличились, что говорит о замедлении экспорта. Эксперты Daily Dairy report ожидают дальнейшего роста производства СОМ/СЦМ по сравнению с предыдущим годом, так как сырое молоко поставляется в достаточном количестве, а в мае 2012 планируется ввести в строй дополнительные ресурсы для переработки. Так же на 10,0% по сравнению с февралем 2011г. выросло производство сливочного масла.

Производство сыра в феврале 2012г. составило 857,8 млн. фунтов, что на 2,6% больше против прошлого года (с поправками на високосность). В основном, этот показатель роста составили: увеличившееся производство американского сыра - на 2,0% и моцареллы – на 1,6%. Важно следить за производством сыра чеддер, потому что это единственный тип сыра, продаваемый на спотовом рынке Чикагской торговой биржи и использующийся в формулах ценообразования на молоко III класса для Федерального Заказа и в California 4b. Производство сыра чеддер увеличилось на 2,5% против февраля прошлого года.

Cтоимость на наличных рынках сыра чеддер в блоках и баррелях не изменилась за прошедшую торговую сессию - $1,49/фунт и $1,4625/фунт соответственно. На табло оставалось единственное предложение цены. Спотовый рынок сливочного масла закрылся на отметке $1,4375/фунт, что на 1,75¢ прошлого результата.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.