США 06.04.2012

CME: Производство сухой сыворотки и лактозы увеличилось против 2011г.

Источник: ИА DairyNews

Производство сухой сыворотки и лактозы в феврале 2012 (с поправкой на високосность) увеличилось на 5,4% и 4,0% соответственно против февраля 2011. В то же время оба показателя ниже январских на 0,7%. Всего (для животных и людей) выработано 89,3 млн. фунтов сухой сыворотки и 80,6 млн. фунтов лактозы. Концентрата сывороточных белков (от 50% до 89,9%) произведено 15,4 млн. фунтов, что на 7,5% выше прошлогоднего результата, но на 1,8% ниже, чем в прошлом месяце. Изолятов сывороточного белка в феврале выработано 5,6 млн. фунтов – это на 34,9% выше, чем в прошлом году и на 8,7% выше, чем в прошлом месяце.

Департамент сельского хозяйства опубликовал свой первый доклад «Отчет по продажам отечественных молочных продуктов», подготовленный службой маркетинга сельского хозяйства AMS. Этот отчет заменит «Цены на молочную продукцию», за который ответственнаНациональная Служба статистики сельского хозяйства NASS. Не смотря на то, что документы публикуются в разное время, новый доклад перерабатывает информацию за тот же период и будет использоваться для подсчета цен на молоко по Федеральному Заказу.

По данным из нового доклада, сливочное масло и сыр чеддер на неделе 25-31 марта относительно предыдущей недели подорожали, а СОМ и сухая сыворотка подешевели. Цены из отчета: чеддер в блоках $1,5387 (+2,53¢), чеддер в баррелях $1,5909 (+3,6¢), сливочное масло $1,5001 (+4,82¢), СОМ $1,2965 (-3.87¢) сухая сыворотка $0,5546 (-5,67¢).

Цена на чеддер в блоках и баррелях на наличном рынке Чикагской торговой биржи упала на 0,25¢ до $1,4875/фунт и $1.4600/фунт соответственно. Всего было две сделки на блоки и одна на баррели. Сливочное масло на спотовом рынке подешевело на 0,75¢ до $1,4300/фунт после единственной сделки.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.