Дальнейшее повышение цен грозит снижением спроса на мясо и молочные продукты в Великобритании – AHDB
Источник: The DairyNews
По словам старшего менеджера по анализу розничной торговли AHDB Кима Хита, девять из десяти британских потребителей заметили рост цен на продукты питания в супермаркетах, при этом 62% обеспокоены стоимостью продуктов питания (AHDB/Blue Marble Trust Research 2022). Это неудивительно, поскольку инфляция на продукты питания и безалкогольные напитки в сентябре достигла 14,6% (ONS), пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Dairy Site.
За последние 12 недель наблюдался значительный рост цен на мясные и молочные продукты.
Этому способствовало сокращение рекламных акций. В сегменте мяса, рыбы и птицы (MFP) 22% проданных за последнее время объемов приходилось на рекламные акции по сравнению с 25% в прошлом году. Для сыра данный объем составил 21% в этом году по сравнению с 26% в прошлом году.
Также важно учитывать, как рост розничных цен влияет на фермеров и других участников цепочки поставок. Большинство фермеров сочли бы рост цен благом, но важно понимать, что если цены поднимутся до уровня, при котором покупатели снизят спрос, это приведет к падению цен. Это наблюдается на оптовых рынках молочных продуктов в последнее время. Например, спотовые цены на сливочное масло упали с очень высокого уровня в октябре, поскольку покупатели сократили спрос. Если спрос продолжит падать, это окажет давление на отпускные цены.Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
