Украина 06.09.2011

Дешевый сыр в Украине может появиться только благодаря чуду

Источник: www.bagnet.org

Молочная промышленность Украины уже несколько лет находится в стагнации. Потому ждать снижения уровня цен на молокопродукты не приходится. Об этом на пресс-конференции 5 сентября рассказал глава совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский.

«Цены на молочные продукты снизятся только, если произойдет чудо. Давайте будет говорить откровенно, пополнение и возрождение поголовья крупного рогатого скота требует решительных шагов. К сожалению сейчас таких шагов нет. Я еще раз говорю, что снижение цен невозможно на сегодняшний день. Если цена на молочные продукты будет возрастать только на уровень инфляции, то считайте что это контролируемый процесс. Если цена на молочные продукты будет превышать темпы инфляции, то считайте, что контроль невозможен», - рассказал Вадим Чагаровский.

Всем понятно, что в дальнейшем будет иметь место рост цен на молоко и молочные продукты, хотя бы на уровень инфляции. Что касается ценообразования на молочное сырье, то за последние три недели августа цены выросли на 10-15%. Из-за этого роста цен потребление молочных продуктов населением резко уменьшилось.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.