Мир 01.03.2016

Директор по маркетингу Tetra Pak Global: в кризис люди хотят платить больше за удовольствие от продуктов

Источник: The DairyNews

"Когда кризис, многие пробуют есть меньше, замещают в потреблении ряд продуктов более дешёвыми продуктами. Компании применяют такой же подход в бизнесе. Кроме того, все мы всегда думаем о будущем", - сказал в своём выступлении на Международном Форуме Молочных аналитиков Мартин Фежк, директор по маркетингу Tetra Pak Global.

Эксперт отметил, что если брать тренды, предсказанные два-три года назад, сегодня они не актуальны. К примеру, раньше говорили, что сегодня будет нехватка молока.

Молоко есть, и оно стало дешевле (как нефть), резюмировал представитель компании.

Свежие тренды на рынке молочных продуктов по мнению Tetra Pak, которые могут прийти и на российский рынок: первый - "молоко 2.0" - стоимость молока с добавками растёт, растет потребление безлактозного молока и обезжиренных молочных продуктов, становится популярно гиппоаллергенное молоко. "Есть впечатление, что люди этого хотят, даже по более высокой цене", - отметил Мартин Фежк. Второй тренд - чистое органическое молоко. Третий тренд - удовольствие.

"Чем сильнее кризис, тем больше люди хотят получать удовольствие от вкусных продуктов", - сказал г-н Фежк, отмечая, что важную роль сыграет то, какая компания первой предложит потребителю то, что ему нужно.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.