Диверсификация на нестабильном молочном рынке
Источник: The DairyNews
На французской ферме, принадлежащей 8 совладельцам, основное внимание сосредоточено на повышении эффективности и развитии новых направлений. Так предприятие борется с зависимостью от цен на сырое молоко, информирует The DairyNews со ссылкой на Dairy Global.
Fermde d’Alliance, в состав которой входит ферма Тибо Кордела – это одна из крупнейших молочных ферм на севере Франции.
В начале 80-х родителям Тибо Кордела принадлежали всего 30 дойных коров и 70 соток земли. Сотрудничество с соседними хозяйствами помогло увеличить компанию. Сейчас ей управляют 8 совладельцев, которым принадлежат в общей сложности 240 коров лимузинской породы и 600 акров земли. В 1998 году они совместно построили новый коровник, а в 2013 году – расширили его. Новая часть сарая обладает открытой конструкцией и низкой крышей. В 2013 году там были установлены два доильных робота, которые помогли оптимизировать себестоимость производства молока. Годовой объем производства молока составляет около 2,4 млн кг.
Гибкая структура
Тибо Кордел вступил в партнерство после покупки соседнего хозяйства. Из-за роста его ответственности в структуру компании за последние несколько лет были внесены изменения.
В миссии компании подчеркнута роль специализации. «Нам важно иметь свою собственную идентичность и базовые принципы для того, чтобы наши нынешние и будущие партнеры понимали свои перспективы. Наш штат включает от 10 до 12 человек. Мы организовали хорошую систему, но самое главное – это общение», - подчеркивает Кордел. Он регулярно консультировался в области менеджмента.
Измеримая диверсификация
Кордел работает в трех направлениях: повышение эффективности молочного скотоводства, увеличение производства продукции и расширение деятельности. Компания открыта для новых партнеров, но только в том случае, когда они вносят свой вклад в один из этих направлений. «Например, в нашу структуру хорошо впишется сыровар», - говорит Кордел. Фермер верит в диверсификацию, до тех пор, пока направления бизнеса измеримы и эффективны.
В настоящее время основное внимание уделяется увеличению продуктивности молочных коров. Частично, благодаря введению новой структуры, эти процессы были усовершенствованы. Управление пастбищами до сих пор сопряжено с трудностями, так как ферма владеет более чем 50 участками земли менее одного акра. Также необходимо совершенствовать работу с молодняком. Некоторые телята находятся в старых зданиях, которые нуждаются в ремонте.
Как правило, мясное животноводство более рентабельно для фермеров. Недавно компания Кордела вместе с тремя другими предпринимателями создала фермерский магазин вблизи города Мец. Каждую неделю на убой идут двое коров и двое телят. По оценке фермера, дополнительная прибыль с каждого теленка составляет 115 евро и 1,5 евро за килограмм мяса. Также у них появились идеи самостоятельного производства и продажи молочных продуктов. «Это очень важный шаг, хотя и несет за собой некоторые риски, поэтому фермер-переработчик отлично впишется в нашу команду», - подчеркивает Кордел.
Внедрение биотоплива является одним из успешных примеров диверсификации. Установка мощностью 250 кВт потребовала инвестиций в размере 1,7 млн. евро. На ферме будет перерабатываться весь собственный навоз, а также сельскохозяйственные отходы. Инвестиции окупятся, благодаря гарантированной цене – 20,5 центов за кВтч на предстоящие 15 лет. По мнению Кордела, срок окупаемости должен быть менее десяти лет. «Это интересная инвестиция с экономической точки зрения. Кроме того, она вписывается в деятельность компании в целом. У нас организован непрерывной поток сырья для переработки в биотопливо», - говорит фермер.
Вера в молоко
За последнее время стоимость реализации сырого молока составляет 29-30 евро за 100 кг молока. Похоже, что это критичная цена. В прошлом и в этом году цена на молоко была ниже – 24-26 евро. Низкие цены – это неприятно, но из-за этого компания не будет выходить из бизнеса. «Мы учли это в финансовом планировании. Еще пару лет низкие цены не будут проблемой, но потом начнутся трудности», - говорит Кордел.
В прошлом году между партнерами были регулярные переговоры о том, стоит ли продолжать работать с КРС. Однако, Кордел продолжает верить в молочное животноводство. «Я верю в экономически ответственное фермерство в долгосрочной перспективе. Благодаря нашим масштабам и организации работы, мы работает более эффективно, чем соседние хозяйства. Колебания цен будут всегда, но, благодаря диверсификации компании, мы менее уязвимы», - подчеркивает фермер.
В начале 80-х родителям Тибо Кордела принадлежали всего 30 дойных коров и 70 соток земли. Сотрудничество с соседними хозяйствами помогло увеличить компанию. Сейчас ей управляют 8 совладельцев, которым принадлежат в общей сложности 240 коров лимузинской породы и 600 акров земли. В 1998 году они совместно построили новый коровник, а в 2013 году – расширили его. Новая часть сарая обладает открытой конструкцией и низкой крышей. В 2013 году там были установлены два доильных робота, которые помогли оптимизировать себестоимость производства молока. Годовой объем производства молока составляет около 2,4 млн кг.
Гибкая структура
Тибо Кордел вступил в партнерство после покупки соседнего хозяйства. Из-за роста его ответственности в структуру компании за последние несколько лет были внесены изменения.
В миссии компании подчеркнута роль специализации. «Нам важно иметь свою собственную идентичность и базовые принципы для того, чтобы наши нынешние и будущие партнеры понимали свои перспективы. Наш штат включает от 10 до 12 человек. Мы организовали хорошую систему, но самое главное – это общение», - подчеркивает Кордел. Он регулярно консультировался в области менеджмента.
Измеримая диверсификация
Кордел работает в трех направлениях: повышение эффективности молочного скотоводства, увеличение производства продукции и расширение деятельности. Компания открыта для новых партнеров, но только в том случае, когда они вносят свой вклад в один из этих направлений. «Например, в нашу структуру хорошо впишется сыровар», - говорит Кордел. Фермер верит в диверсификацию, до тех пор, пока направления бизнеса измеримы и эффективны.
В настоящее время основное внимание уделяется увеличению продуктивности молочных коров. Частично, благодаря введению новой структуры, эти процессы были усовершенствованы. Управление пастбищами до сих пор сопряжено с трудностями, так как ферма владеет более чем 50 участками земли менее одного акра. Также необходимо совершенствовать работу с молодняком. Некоторые телята находятся в старых зданиях, которые нуждаются в ремонте.
Как правило, мясное животноводство более рентабельно для фермеров. Недавно компания Кордела вместе с тремя другими предпринимателями создала фермерский магазин вблизи города Мец. Каждую неделю на убой идут двое коров и двое телят. По оценке фермера, дополнительная прибыль с каждого теленка составляет 115 евро и 1,5 евро за килограмм мяса. Также у них появились идеи самостоятельного производства и продажи молочных продуктов. «Это очень важный шаг, хотя и несет за собой некоторые риски, поэтому фермер-переработчик отлично впишется в нашу команду», - подчеркивает Кордел.
Внедрение биотоплива является одним из успешных примеров диверсификации. Установка мощностью 250 кВт потребовала инвестиций в размере 1,7 млн. евро. На ферме будет перерабатываться весь собственный навоз, а также сельскохозяйственные отходы. Инвестиции окупятся, благодаря гарантированной цене – 20,5 центов за кВтч на предстоящие 15 лет. По мнению Кордела, срок окупаемости должен быть менее десяти лет. «Это интересная инвестиция с экономической точки зрения. Кроме того, она вписывается в деятельность компании в целом. У нас организован непрерывной поток сырья для переработки в биотопливо», - говорит фермер.
Вера в молоко
За последнее время стоимость реализации сырого молока составляет 29-30 евро за 100 кг молока. Похоже, что это критичная цена. В прошлом и в этом году цена на молоко была ниже – 24-26 евро. Низкие цены – это неприятно, но из-за этого компания не будет выходить из бизнеса. «Мы учли это в финансовом планировании. Еще пару лет низкие цены не будут проблемой, но потом начнутся трудности», - говорит Кордел.
В прошлом году между партнерами были регулярные переговоры о том, стоит ли продолжать работать с КРС. Однако, Кордел продолжает верить в молочное животноводство. «Я верю в экономически ответственное фермерство в долгосрочной перспективе. Благодаря нашим масштабам и организации работы, мы работает более эффективно, чем соседние хозяйства. Колебания цен будут всегда, но, благодаря диверсификации компании, мы менее уязвимы», - подчеркивает фермер.
Популярные темы
26.05.2026
Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.
Читать полностью
Цитаты дня
