Дмитрий Краснов: Потребление органических продуктов в мире растет в 4, 5 раза быстрее, чем потребление продовольствия в целом

Органика является одним из наиболее динамичных сегментов мирового продовольственного рынка, прокомментировал Дмитрий Краснов:

— По темпам роста потребление органических продуктов в 4,5 раза превышает темпы роста потребления продовольствия в целом. Люди все чаще выбирают органику из-за стремления к здоровому питанию, растущего спроса на экологичность и ответственность производства, желания понимать, кто и как произвел данный продукт.

Мировое потребление органической продукции в 2019 году приблизилось к 120 млрд долл. США. По сравнению с 2010 годом этот показатель вырос более чем вдвое. Ожидается, что к 2030 году потребление органической продукции вырастет еще в 2,6 раза и превысит 300 млрд долл. 

— Органическое производство чаще всего ориентировано на внутренний рынок. Это связано с тем, что потребители органики отдают предпочтение локальным производителям и выбирают продукцию, произведенную в стране потребления, уточнил Дмитрий Краснов.

Поэтому на мировую торговлю приходится не самая большая часть органического рынка. Импорт органики 2019 году составил 13% от общего объема потребления. Крупнейшие потребители органики являются одновременно и крупнейшими переработчиками, с внешних рынков они закупают, преимущественно, органическое сырье. Отсюда показатель — 2/3 импорта органической продукции занимают сырьевые товары.

Крупнейшими импортерами в 2019 году были:

Европа (ЕС + Британия + Швейцария), 72% мирового импорта

США – 15%

Китай – 12%

Крупнейшими по площади органических земель являются Австралия (35,7 млн га), Аргентина (3,7 млн га) и Испания (2,4 млн га), а основными потребителями выступают США (50,1 млрд долл.), Германия (13,4 млрд) и Франция (12,6 млрд). Это, отметил руководитель центра «Агроэкспорт», создает предпосылки для увеличения мировой торговли органической продукцией. 

Австралия и Аргентина преимущественно имеют органические пастбища, а не пашню (97% и 93% соответственно). При этом, ЕС, один из крупнейших потребителей органической продукции, намерен к 2030 году довести долю земель под органикой до 25%.

— Это может поменять структуру мирового рынка, сократив долю Европы в мировом импорте, - отметил Дмитрий Краснов.

При этом существует тенденция, которую нельзя игнорировать: потребление органической продукции растет быстрее, чем увеличивается площадь органических земель.

— Если в нынешнем десятилетии темпы роста потребления и увеличения площадей сохранятся на уровне предыдущего, то к 2030 году дефицит органических земель может достичь порядка 14 млн га. Это почти 20% от текущей площади сертифицированных органических земель. Избежать данного сценария получится, если Европа действительно реализует свои планы и резко увеличит органический земельный банк, — пояснил Дмитрий Краснов.

Учитывая данные тенденции, можно прогнозировать, что из крупных импортеров органической продукции в среднесрочной перспективе наибольший рост импорта будут демонстрировать США и Китай, резюмировал эксперт. США за период 2014-2019 годов увеличивали потребление органической продукции на 9% в год, а сертифицированные органические площади у них росли 8% в год. В Китае диспропорция даже больше — при росте потребления на 14% ежегодно, площадь органических земель прирастала лишь на 3% в год.

— Это создает предпосылки для формирования дефицита органической продукции на внутреннем рынке и увеличения импорта, — подытожил руководитель Федерального центра «Агроэкспорт».