Дмитрий Матвеев, ГК «Кабош»: Мы будем изменять отпускные цены, исходя из рынка

«В 2021 году, как и в 2020-ом, нам серьезно повысили цены на все составляющие себестоимости - от 40 до 70%. И их никто пока не снижает. На данный момент серьезному изменению стоимость наших товаров мы не подвергали, даже учитывая тот факт, что себестоимость сильно выросла.

Естественно, если нам будут снижены цены, то и мы будем пересматривать отпускные цены в сторону уменьшения. Это даже не из-за того, что нас кто-то об этом просит - цены мы будем изменять, исходя из рынка, потому как мы понимаем, что поднимать их все время невозможно. Конечно, мы постоянно думаем о том, как сделать нашу продукцию конкурентоспособной. Но сравнивать цены на нашу продукцию с ценами на традиционные сыры нельзя, потому как мы производим сыры твердые, с высокой температурой второго нагревания и сроками созревания от 6 месяцев и более. У нас изначально высокая себестоимость, и наш покупатель - это покупатель среднего класса.

Естественно, мы смотрим за ценообразованием и продукцию производим не для того, чтобы она стояла в музее, мы хотим ее продавать. Но и надо понимать, что качественная продукция всегда будет стоить недешево».