Дмитрий Матвеев: в России отсутствует комплексная господдержка молочного животноводства и сыроделия
Источник: The DairyNews
Такое мнение генеральный директор ГК "Кабош" Дмитрий Матвеев высказал в ходе IV Международного сырного форума на X Молочной Олимпиаде, пишет The DairyNews.
- К ключевым проблемам относятся фальсификат и отсутствие комплексной долгосрочной поддержки молочного животноводства и сыроделия. К этому присоединяется проблема "вечного поиска правых и виноватых", которая активно эксплуатируется государством. Помимо всего этого стоит отметить, что у государства нет достоверных данных о ситуации в отрасли, - заявил Дмитрий Матвеев, возглавляющий крупного производителя сыров.
По словам эксперта, отрасли необходима разработка долгосрочных программ развития, как молочного животноводства, так и сыроделия, горизонтом не менее 15 лет. При этом , по мнению Дмитрия Матвеева, субсидии и CAPEX нужно платить только при условии выполнения конкретных результатов (допустим, привязать субсидии к надою на корову в молочном животноводстве: чем выше надой тем выше субсидия). Государство должно четко определить ориентиры и параметры,как по производству молока, так и по производству сыров в России минимум до 2035 г., заявил эксперт.
- Необходимо четко разделить молочную переработку на категории «жидких и сухих молочных продуктов» и «сыроделия». Для сыроделия разработать программу развития, создать независимые государственные лаборатории, в которые все производители сдавали бы молоко раз в десять дней. В комплексе нужно улучшать имидж молока и молочной продукции в РФ, - подчеркнул Дмитрий Матвеев.
Существенной назвал сыродел и проблему нелегального рынка, а также вопрос трейдеров, у которых не стоит на первом месте качество принимаемого сырья. Эту проблему нужно признать и решить, - подчеркнул глава ГК "Кабош".
Организаторы:
ИА The DairyNews и "Центр Изучения Молочного Рынка"
Жемчужный партнер:
Smart Agro Solution (SAS)
Бронзовые партнеры:
Randox Food Diagnostics
Hunland
Партнеры IV Международного Сырного Форума:
France Group
Clauger
Chalon Meggar
France Process
Партнеры секции "Успешный фермер":
ДеЛаваль
Инновации и технологии в животноводстве (ИТЖ)
IMV Technologies
Партнеры II Форума Молочных Инноваций:
BARTEC BENKE
CSK Food Enrichment
Pavlov
Партнеры:
ХЕМА
AVE
PОНИКС
Kieselmann
МЕГАМИКС
По словам эксперта, отрасли необходима разработка долгосрочных программ развития, как молочного животноводства, так и сыроделия, горизонтом не менее 15 лет. При этом , по мнению Дмитрия Матвеева, субсидии и CAPEX нужно платить только при условии выполнения конкретных результатов (допустим, привязать субсидии к надою на корову в молочном животноводстве: чем выше надой тем выше субсидия). Государство должно четко определить ориентиры и параметры,как по производству молока, так и по производству сыров в России минимум до 2035 г., заявил эксперт.
- Необходимо четко разделить молочную переработку на категории «жидких и сухих молочных продуктов» и «сыроделия». Для сыроделия разработать программу развития, создать независимые государственные лаборатории, в которые все производители сдавали бы молоко раз в десять дней. В комплексе нужно улучшать имидж молока и молочной продукции в РФ, - подчеркнул Дмитрий Матвеев.
Существенной назвал сыродел и проблему нелегального рынка, а также вопрос трейдеров, у которых не стоит на первом месте качество принимаемого сырья. Эту проблему нужно признать и решить, - подчеркнул глава ГК "Кабош".
Все новости X МОЛОЧНОЙ ОЛИМПИАДЫ 
Организаторы:
ИА The DairyNews и "Центр Изучения Молочного Рынка"
Жемчужный партнер:
Smart Agro Solution (SAS)
Бронзовые партнеры:
Randox Food Diagnostics
Hunland
Партнеры IV Международного Сырного Форума:
France Group
Clauger
Chalon Meggar
France Process
Партнеры секции "Успешный фермер":
ДеЛаваль
Инновации и технологии в животноводстве (ИТЖ)
IMV Technologies
Партнеры II Форума Молочных Инноваций:
BARTEC BENKE
CSK Food Enrichment
Pavlov
Партнеры:
ХЕМА
AVE
PОНИКС
Kieselmann
МЕГАМИКС
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
