ДНК свиньи и курицы нашли в говяжьих сосисках в Кабардино-Балкарии
Источник: agroexpert.press
Специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора) в Кабардино-Балкарии обнаружили в говяжьих сосисках ДНК свиньи и курицы. Об этом сообщается в материалах учреждения.
«Специалисты ФГБУ „ЦОК АПК“ в Кабардино-Балкарской Республике провели молекулярно-генетическое исследование говяжьих сосисок методом ПЦР. <…> На упаковке сосисок в составе указана говядина, однако лабораторный анализ выявил наличие ДНК свиньи и курицы, что является нарушением», — говорится в сообщении.
Это может говорить о нарушении производственных процессов или намеренной фальсификации товара.
Продукцию проверили для оценки соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).
Всего в текущем году в регионе провели 123 исследования мясной продукции: обнаружено 12 несоответствий по сырьевому составу.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
