Россия 24.03.2025

До выставки BeviTec осталось меньше месяца! Успейте получить бесплатный билет на выставку до конца марта

Источник: dairynews.ru

Dairy News с гордостью объявляет о своем соорганизаторстве конференции «Переработка молока – тренды, которые диктует потребитель», которая пройдет в рамках выставки BeviTec!

Дата: 16 апреля 13.30-15.30

Приглашаем вас на событие, где вы сможете узнать о самых актуальных тенденциях в молочной отрасли. Насыщенная программа включает:

Панельные дискуссии с экспертами
Обсуждение потребительских трендов, новых технологий и стратегий развития молочного бизнеса.
Возможность задать вопросы и получить ответы от лидеров отрасли!

Программа конференции:

• Юрий Власенко — Потребительские тренды в молочной отрасли в ближайшие 5 лет

• Наталья Тютикова — Функциональные молочные продукты: узкая ниша или широкие возможности?

• Марина Будник — Продукты из козьего молока: новый тренд потребителей

• Глеб Тимганов — Аналитика на полке ритейла

• Айрат Мухамадеев — Как найти точки роста и оптимизации пищевого производства?

И это еще не все! В завершение конференции пройдет сессия вопросов и ответов, где вы сможете обсудить волнующие вас темы с нашими спикерами.

Подробнее о программе конференции: https://bevitec.ru/program2025/milk-conference

Участие бесплатное! Используйте промокод BVM25-XUAEJ для регистрации.

Не упустите шанс быть в центре событий и узнать, как адаптироваться к меняющимся требованиям рынка! Ждем вас на BeviTec! ????????

Реклама, ООО «Гефера Медиа», Erid: 2W5zFJYJ9Ma

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.