Добавка «КЕССЕНТ М» компании Кемин – защищенный метионин нового поколения

В течение этого времени было проведено более тысячи опытов в лабораториях, вивариях и естественно на производстве. Первым продуктом, содержащим защищенный метионин, с которыми работала компания Кемин является кормовая добавка Смартамин®*.

Поэтому все плюсы и минусы защищенного от разрушения в рубце метионина компания Кемин знает со стороны потребителей – премиксные заводы, комбикормовые заводы, промышленные молочные фермы и комплексы.

Тема использования и балансирования аминокислот для коров не новая, она берет свое начало с 1935 года (McCoy et al., 1935), когда ученые начали задумываться о нормировании аминокислот для жвачных животных, а так же с 1970 года (Broderick et al. 1970), когда был проведен первый опыт по использованию защищенных от разрушения в рубце аминокислот. В это же время была поставлена задача - определить нормы потребности жвачных животных в аминокислотах и вывести формулу идеального протеина.

Мы знаем, что при скармливании протеиновых кормов дойным коровам существуют допустимые потери эффективности их использования. Эти потери можно разбить на 4 группы:

1. Лабораторные исследования

- Формирование средней пробы для анализа любого компонента рациона влияет на результаты лабораторных исследований, даже при правильном отборе погрешность составляет 5%;

- Лаборатории используют методики, в которых допускается погрешность определения качественных показателей кормов на 5% и более, это касается и лабораторных исследований мокрой химией, и «НИРС»;

- Хранение средней пробы сочных и грубых кормов необходимо осуществлять в тех условиях, в которых не будет происходить дальнейшая ферментация, окисление и другие реакции, которые могут изменить показатели питательности кормов, лучше всего подходит вакуум с заморозкой;

1. Программное обеспечение и расчет потребности

- Очень важно правильное использование системы нормирования протеина и аминокислот. Одна из новых и востребованных систем в России система CNCPS (The Cornell Net Carbohydrate and Protein System). Однако в программах расчета рационов с использованием данной системы количество показателей намного больше, чем возможности наших лабораторий, они не позволяют определить все необходимые качественные параметры кормов для четкого балансирования рационов, поэтому все специалисты встраивают в эту систему имеющиеся показатели по принципу аналогов, что в свою очередь дает определенную погрешность в среднем от 5%.

- При расчете рациона мы используем показатели питательности, полученные от лаборатории или предоставленные нам заводом производителем, при этом качество ингредиентов, входящих в состав рациона, не всегда ограничивается показателями сухое вещество и сырой протеин. Например, качество соевого шрота зависит от способа его обработки. Для увеличения уровня транзитного протеина соя подвергается воздействию высоких температур. Однако, если температура будет слишком высокая, то некоторая часть протеина перейдет в непереваримую фракцию, благодаря реакции Майяра, следовательно усвоение протеина из этого корма будет ниже, еще минимум 5% потерь.   

1. Качество смешивания продукта и дозирование

Использование современной техники, в частности миксеров ведущих мировых производителей не гарантирует нам получение однородной смеси. При смешивании кормов с разной удельной плотностью и размером частиц необходимо контролировать настройки оборудования миксера и программного обеспечения, так же точность дозирования, скорость вращения шнеков, время смешивания и, что наиболее важно, величину резки основных кормов. Этот процесс осуществляется на молочном комплексе и, соответственно, полностью контролируется специалистами хозяйства. При качественной организации процесса можно получить потери на уровне не выше 4-5%.

1. Транзит и усвоение применяемых аминокислот в кишечнике

- Стабильность в составе премикса/комбикорма – один из основных параметров качества продукции. В процессе смешивания кормовая добавка подвергается механическому воздействию, а также воздействию агрессивных компонентов, входящих в состав комбикормов и премиксов. Очень важно, какое количество капсул/гранул инкапсулированного метионина будет разрушено, возможно и на 100%.

- Защита аминокислот с помощью оболочки позволяет защитить от разрушения в рубце, но не гарантирует усвоение в кишечнике. Поэтому вторым наиболее важным показателем защищенного от разрушения в рубце метионина является биодоступность, следовательно важна не стоимость 1 грамма метионина, а стоимость 1 г биодоступного метионина. Потери от транзита метионина не только через рубец, но и через кишечник могут составлять до 80%. Правильный выбор продукта позволяет сократить потери до 0%. 

С точки зрения экономики все потери приводят прежде всего к ограничению продуктивности, или, при правильной оценке продуктивности – увеличению расхода денежных средств. Какие из этих потерь мы можем устранить, и на что обратить внимание при выборе защищенного от разрушения в рубце метионина для баланса рациона высокопродуктивных животных? 

Обращая внимание на многолетний опыт, компания Кемин стремится к тому, чтобы получить максимально адаптированный к условиям промышленного производства продукт. 

КЕССЕНТ М – это новый, защищенный от разрушения в рубце метионин второго поколения компании Кемин, который получил дополнительные преимущества:

1. ЗАЩИТА ОТ МЕХАНИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ - формирование ядра и послойное нанесение оболочки позволяет получить гранулы устойчивыми к абразивному воздействию ингредиентов премикса.

2.  ГОМОГЕННОСТЬ ПРИ СМЕШИВАНИИ – гранулы имеют тот же диаметр, что и большинство ингредиентов премикса 1,1-1,3 мм, количество гранул диаметром 1,1-1,3 мм составляет 95%, что обеспечивает высокую гомогенность при смешивании с ингредиентами премикса и комбикормов, и не расслаивается при хранении и транспортировке.

3. ВЫСОКАЯ БИОДОСТУПНОСТЬ – при формировании степеней защиты от разрушения в рубце метионина компания Кемин руководствовалась прежде всего поиском идеального сочетания защиты от разрушения в рубце и усвоения (высвобождения) в кишечнике. Для этого мы используем 2 неразрывных этапа производства защищенных от разрушения в рубце продуктов – формирование ядра (сердца продукта, формирующего активное вещество) и многослойная оболочка (защита от разрушения в рубце). В результате множественных экспериментов мы получили настолько прочную оболочку, чтобы защитить метионин от воздействия микрофлоры рубца, но не потеряли, а даже увеличили доступность метионина в сычуге и кишечнике, что является в свою очередь приоритетным для высокого уровня биодоступности продукта. 

Для стабильного производства качественного молока необходимо применение последних достижений науки. Мы гордимся тем, что является одним из ведущих производителей кормовых добавок для высокопродуктивных животных, с помощью которых на фермах решаются основные проблемы сдерживания роста продуктивности и нарушения обмена веществ. Команда высоко квалифицированных специалистов компании «Кемин» всегда готова поделится с вами своими достижениями в отрасли кормления животных в современном промышленном производстве.

Ссылка на литературные источники предоставляется по дополнительному запросу

*®Владелец торговой марки Адиссео Франс САС

© Кемин Индастриз,Инк. и её группа компаний 2020. Все права защищены. ® TM являются торговыми марками Кемин Индастриз Инк., США