Драйверами молочной продукции станут продукты без лактозы и повышенным содержанием белка – эксперт

Он рассказал, что последние месяцы растут продажи молочной продукции с пониженным содержанием жира, например, сметаны, стерилизованного молока и даже масла.

Кроме того, большой популярностью пользуется продукция без лактозы. По словам Глеба Тимганова, потребителей, у которых действительно есть непереносимость лактозы, очень мало. Но продажи низколактозных продуктов стремительно растут. «Я думаю, что этот тренд будет развиваться и дальше», - отметил эксперт.

По его словам, другой популярной категорией стали товары с повышенным содержанием белка – греческий йогурт, творог и так далее. «Этот сегмент тоже станет драйвером продаж, хотя в нем пока не слишком много производителей», - сказал Глеб Тигманов.

Еще одно активно развивающееся направление – это развитие СТМ сетей. Причем важно понимать, что сейчас СТМ – это не дешевые продукты, очень часто под собственными марками сетей уже производится продукция в среднем и высоком ценовом сегменте, отметил Глеб Тигманов.