Другой кальций
Источник: ИА DairyNews
Интервью с Бассамом Фарессом (Bassam Faress), директором по продажам и маркетингу компании Garuda International Inc./США
DN: Расскажите немного о компании Garuda International? Какие продукты вы производите?
BF: Компания Garuda International была основана в 1981 году в Калифорнии, США. Первые 25 лет мы в основном производили натуральные ингредиенты, предназначенные для индустрии диетического питания и пищевых добавок, космецевтической промышленности. В последние 5-7 лет мы сконцентрировались на пищевом секторе. Один из производимых нашей компанией продуктов был всегда идеальным для пищевой промышленности, но для него всегда было очень непросто найти рынок сбыта. Я имею в виду молочный кальций. Мы были первой в Америке и второй в мире компанией, которая начала производство молочного кальция. Первой в мире его начала производить новозеландская New Zealand Dairy Board, впоследствии Fonterra.
DN: Где вы берете сырье для производства?
BF: Технология производства молочного кальция заключается в отделении и дальнейшей деминерализации молочной сыворотки. Мы не владеем собственными производственными мощностями, у нас совместное предприятие с производителем сыра.
DN: А вы не боитесь конкуренции со стороны таких игроков, как Fonterra?
BF: Да, они являются конкурентами, но у нас есть своя ниша на каждом рынке. В данный момент нашим основным рынком является Азия. В перспективе планируем выйти также на российский рынок, привезти сюда что-то уникальное. Пока мы здесь с «ознакомительной» поездкой, рынок знаем плохо, но в 2013 году планируем вернуться уже с более конкретными намерениями. Один из ингредиентов, который мы намерены привезти в Россию – молочный кальций, хотя производим много других продуктов.
DN: Какие-то из них уже поставляли в Россию?
BF: Нет, пока нет. За 32 года мы не продали в Россию ни одного килограмма нашей продукции.
DN: А чего вы ожидаете от этого рынка?
BF: Пока ожидания скромные: рассчитываем до конца 2013 года довести объем продаж до 0,5 – 1 миллиона долларов.
DN: Кто ваши конкуренты в России?
BF: Мы пока действительно слабо знаем российский рынок, не представляю, кто наши конкуренты тут.
DN: Россия является членом Таможенного союза, наряду с Беларусью и Казахстаном. Новая Зеландия также намерена присоединиться к союзу.
BF: Вы намекаете на конкуренцию со стороны Fonterra?
DN: Да! Что вы думаете по этому поводу?
BF: У нас нет тех объемов, что есть у Fonterra, но наш продукт достаточно уникален по качеству, у нас разные рынки.
DN: Вы намерены только экспортировать ингредиенты или производить тоже на территории России?
BF: Нет, на данный момент мы заинтересованы только в экспорте.
DN: Кто ваши потенциальные партнеры в России? Каковы ваши требования к ним?
BF: Вероятно, мне было бы проще ответить на примере других стран, с которыми мы уже сотрудничаем. Это, как правило, компании, имеющие складские помещения, а также обученный персонал и лаборатории. Самый главный критерий для нас – технические возможности. Мы не очень большая компания в том плане, что не имеем возможности больших вложений в каждую страну, с которой работаем, поэтому важно наличие самостоятельных технических отделов, которые бы могли найти применение нашему ингредиенту.
DN: Это касается и России?
BF: Да, мы рассчитываем найти партнеров с хорошей базой клиентов и техническими возможностями.
DN: По поводу логистики: есть какие-то особенности перевозки/хранения вашего продукта?
BF: Нет, наша продукция не нуждается в хранении в холодильнике, срок годности составляет порядка пяти лет.
DN: В каких отраслях может использоваться молочный кальций?
BF: Сфер применения очень много: например, кондитерская промышленность - сладости, конфеты и прочее. Везде, где необходимо использовать карбонат кальция. Молочный кальций - это не молочный продукт, он не имеет вкуса и запаха, Ph-нейтральный. Но важно понимать, что заменить карбонат кальция молочным кальцием с целью удешевления конечного продукта не получится, т.к. последний – дороже. Важно донести до потребителя преимущества содержания молочного кальция в продукте.
DN: Вы думаете, российский потребитель к этому готов?
BF: Я был удивлен Россией, не ожидал такого уровня развития. Средний класс здесь очень продвинутый, он читает этикетки! Могу провести параллель с Китаем. 10 лет назад мы не могли работать с этим рынком, а сейчас поставляем крупные партии на постоянной основе. Китайский потребитель научился различать кальций. Я надеюсь, что русские люди тоже к этому придут, и, читая этикетку того или иного продукта, начнут задумываться о происхождении кальция в нем.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
