Россия 10.10.2016

Электронная ветсертификация - сложнейший вопрос для молочной отрасли

Источник: The DairyNews

Тему электронной ветсертификации (ЭВС) в молочной отрасли обсудили в ходе XI Всероссийского Форума "Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности" на выставке Агропродмаш, сообщает The DairyNews.

Директор по техническому регулированию "Данон Россия" Юлия Елисеева отметила, что Danone участвует в пилотном проекте по внедрению ЭВС.

"Наш завод в Кемерово принимает участие в этом проекте. Мы понимаем под этим поэтапное введение ЭВС. В Кемерово больше половины сырого молока уже поступает с электронными ветеринарными сопроводительными документами. Мы отмечаем проблемы с приемкой: если заводская система не соответствует фермерской, и вы принимаете больше молока, то у ведомства будет вопрос, откуда взялись лишние объёмы. Система будет воспринимать лишние 100 кг. сырья как небезопасное. Поэтому необходимо на каждом этапе фиксировать количество молока. С введением прослеживаемости будут вопросы, также как со сбытом сыворотки на сторону", - констатировала Юлия Елисеева.

"ЭВС является сложнейшим вопросом для отрасли. В режиме онлайн такое количество операций система не потянет", - отметил гендиректор компании "Молвест" Анатолий Лосев.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.