Елена Мукова: Новый мировой тренд – молочный белок Лактиум для психоэмоционального здоровья
Эксперт рассказала, что СОЮЗОПТТОРГ провел исследования потребления молока/не-молока в России и выяснил, почему потребитель «возвращается» в молоко. Люди заявляют о том, что им нужно высокое содержание белка, витамины и минералы, нравится вкус молока, да и цена на него ниже, чем у растительных напитков.
- Понятно, что новое время всегда связано с появлением новых продуктов, но что в них хотят видеть потребители? Думаю, что часть людей будет пить молоко, а часть не-молоко, а производители будут подстраиваться под покупательный спрос, - считает эксперт.
На основе исследований СОЮЗОПТТОРГ выявил пять основных мировых тенденций, мотивирующих покупателей: психоэмоциональное здоровье, бьюти-фуд, anti-age, здоровый кишечник/поддержка иммунитета, спорт/энергия.
Кроме приятного вкуса потребители ищут в них полезные для здоровья свойства. Причем 72% нужны пробиотики, 54% концентрат молочного белка, 49% витамины и минералы, 46% клетчатка.
- Бренды должны увеличить разнообразие функций для здоровья, ориентируясь на разделенные группы потребителей, - уточнила спикер. – Сейчас есть большой запрос на продукты, которые помогают снять стресс. Это можно сделать, съев мороженое, или выпить стакан теплого молока на ночь. Однако европейские производители начали добавлять в молочные продукты - йогурты, сыры, белое молоко и т.д., новую разработку – биоактивный белок Лактиум для спокойствия и устойчивости к внешним факторам. Это современный тренд, который будет продвигаться дальше.
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: